alc./vol: 52%
Proof: 104°
Χρονιά: Non-vintage
Παλαίωση: 15 years
Χώρα παραγωγής: Trinidad and Tobago
Αποστάχθηκε στο θρυλικό αποστακτήριο του Caroni τον Φεβρουάριο του 1998, λίγο πριν κλείσει η φυτεία ζαχαροκάλαμων της περιοχής, κάτι που οδήγησε και στο οριστικό κλείσιμο του
Το συγκεκριμένο ρούμι παλαίωσε για 15 χρόνια στο νησί του Trinidad, μέχρι τις 22 Σεπτεμβρίου 2013, ενώ στην συνέχεια στάλθηκε στην Σκοτία όπου και εμφιαλώθηκε (το Νοέμβριο του 2013).
Η ετικέτα του αποτελεί αναπαραγωγή εκείνης που είχε το Caroni την δεκαετία του 1940. Πρόκειται για ένα από τα τελευταία ρούμια που έχουν παραχθεί με μελάσα από το Τρινιδάδ.
Η γευσιγνωσία έγινε στις 19/07/2014
Διαυγής, σκούρα χάλκινη.
Φλούδες πορτοκαλιού, αποξηραμένα βερίκοκα, μελάσα, βανίλια, κέικ λεμονιού και μοσχοκάρυδο μαζί με διακριτικά αρώματα από καψαλισμένο ξύλο.
Πλούσιο και έντονο με αρώματα από αποξηραμένα φρούτα, ξηρή αίσθηση ξύλου, λευκό πιπέρι, βανίλιας και butterscotch. Η προσθήκη νερού χαλάει την ισορροπία του και φέρνει στην επιφάνεια αρώματα από άσφαλτο και πικάντικων μπαχαρικών.
Ξηρό και ελαφρώς καπνιστό με αρώματα από μαύρο πιπέρι. Πιθανότατα να είναι πιο παλαιωμένο από όσο θα έπρεπε.
All editorial and photography on this website is copyright protected
© Odd Firm of Sin 2024
Join the Discussion
... comment(s) for Caroni 15 Year Old
You must log in to your account to make a comment.