Gin Rickey

Σερβίρεται σε:

Γαρνιτούρα:

Μία μακριά και λεπτοκομμένη φλούδα από lime

Πώς φτιάχνεται:

Χτυπήστε στο shaker τα πρώτα 3 συστατικά και σουρώστε σε ένα ποτήρι με πάγο. Απογεμίστε με σόδα

Αξιολόγηση:

‘Καθαρό’, έντονο και δροσιστικό

Παραλλαγές:

Vodka Rickey και Apricot Rickey

Ιστορία:

Λέγεται ότι φτιάχτηκε για πρώτη φορά από τον bartender George A. Williamson το 1880 στο Shoomaker’s Bar της Ουάσινγκτον. Το όνομά του είναι εμπνευσμένο από τον στρατηγό John Rickey, τον οποίο ο Williamson είδε μία φορά να στύβει lime μέσα στο ουίσκι του και να απογεμίζει το ποτήρι του με σόδα. Είτε είναι σύμπτωση, είτε όχι, ο Rickey τελικά έγινε ο βασικός εισαγωγέας lime στις ΗΠΑ. Όσο για το Gin Rickey, εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο ‘Bartender’s Manual’ του Harry Johnson το 1882 και ο ίδιος σημειώνει: “Χρησιμοποιήστε 1 ή 2 κομμάτια πάγου, στύψτε ένα μεγάλο lime ή δύο μικρότερα και τοποθετήστε ένα ποτήρι του κρασιού Tom ή Holland gin. Απογεμίστε το ποτήρι με σόδα και σερβίρετε με ένα κουτάλι”. Υπάρχουν αρκετοί που μπερδεύουν το Rickey με το Collins. Για να τα ξεχωρίσετε μπορείτε να θυμάστε πως το πρώτο φτιάχνεται με lime ενώ το δεύτερο με λεμόνι. Επιπλέον συνήθως το Rickey σερβίρεται σε μικρότερο ποτήρι απ’ ότι το Collins.

Alcohol content:

• 1.1 standard drinks
• 17.59% alc./vol. (35.18° proof)
• 15 grams of pure alcohol