Apairoteef

Πώς φτιάχνεται:

Αναδεύστε όλα τα συστατικά με πάγο και σουρώστε σε παγωμένο ποτήρι. Θα διαπιστώσετε πως το αφρώδες κρασί έχει χάσει τις φυσαλίδες του. *Special ingredient #1 = Το Cardamom & Pear Shrub θα το φτιάξετε έτσι: 400ml Merlet pare 300ml Gewürztraminer, Germain. 7g σπόρους καρδάμωμου 5ml Vanilla curd 75ml λευκό βαλσαμικό ξύδι 10g κιτρικό οξύ 10g ταρταρικό οξύ 150g Caster sugar 100g νερό Περνάτε το μείγμα από το blender για 5 λεπτά και σουρώνετε πάρα πολύ καλά.

Γαρνιτούρα:

Μασελάκια από καραμέλα και έλαια από μία φλούδα λεμονιού

Σχόλια:

Δροσιστικό και πολύ διασκεδαστικό.

Οι ρίζες του:

Δημιουργήθηκε το 2016 από τον Andy Mil στο The Cocktail Traiding Co., στο Λονδίνο.