Honey Badger

Πώς φτιάχνεται:

Αφαιρέστε τα φύλλα από μία κορυφή δεντρολίβανου και προσθέστε τα στο shaker μαζί με το bourbon. Χρησιμοποιήστε ένα muddler για να τα συνθλίψετε και προσθέστε πάγο και τα υπόλοιπα συστατικά. Χτυπήστε και σουρώστε σε ποτήρι γεμισμένο με πάγο.

Γαρνιτούρα:

Έλαια από μία φλούδα λεμονιού και κορυφή δεντρολίβανου

Σχόλια:

Αν σας αρέσει το cocktail Penicillin τότε θα σας αρέσει και αυτό το ποτό.

Οι ρίζες του:

Το ποτό είναι εμπνευσμένο από μία συνταγή του Liam Baer από το Fish and Meat, που δημιουργήθηκε το 2015 στο Hong Kong. Η αυθεντική συνταγή περιέχει bourbon αρωματισμένο με δεντρολίβανο και σπιτικό σιρόπι από ginger. *Για να αρωματίσετε το bourbon χρησιμοποιήστε 6 κορυφές σε μία φιάλη bourbon. Αφήστε τα μαζί για 48 ώρες ανακινόντας ανά διαστήματα την φιάλη. Σουρώστε το μείγμα και πάλι στην ίδια φιάλη. **Για το σιρόπι ginger: Αναδεύστε 1/3 της κούπας νερό με 1/2 της κούπας καστανή ζάχαρη σε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ώσπου να λιώσει εντελώς η ζάχαρη. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα blender και προσθέστε 1 κούπα καθαρισμένο και κομμένο φρέσκο ginger. Αφαιρέστε τυχόν στέρεα κομμάτια και διατηρήστε το μείγμα στο ψυγείο.