Name: Little Wing
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 40 ml Bacardi Carta Blanca; 20 ml Κίτρινο Chartreuse; 20 ml Χυμός από yuzu; 15 ml Σιρόπι ζάχαρης (2:1); 20 ml Κρέμα; 20 ml Παστεριωμένο ασπράδι αυγού

Σερβίρεται σε:

Coupette ποτήρι

Γαρνιτούρα:

Τριμμένο μοσχοκάρυδο και φλούδα από yuzu

Πώς φτιάχνεται:

Χτυπήστε όλα τα συστατικά σε ένα shaker με πάγο και διπλοσουρώστε σε παγωμένο ποτήρι.

1 1/3 fl oz	Bacardi Carta Blanca
2/3 fl oz	Κίτρινο Chartreuse
2/3 fl oz	Χυμός από yuzu
1/2 fl oz	Σιρόπι ζάχαρης (2:1)
2/3 fl oz	Κρέμα
2/3 fl oz	Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or Cocktail foamer (foaming agent)
Loading... Servings

Read about cocktail measures and measuring.

Difford’s Guide to Cocktails Book 17th Edition

Perhaps the world's biggest cocktail book! Certainly, our biggest yet, 624 pages, 6cm (2.3inch) thick and weighing 2.25kg (5lb). Our Seventeenth Edition

Buy it here

Easy Jigger

The Easy Jigger® is a measure designed for use when making cocktails, primarily in the home but also by professional bartenders. It has a unique design

Buy it here

Hazardous ingredients

Pasteurised egg white is potentially hazardous to those with allergy or intolerance.

Σχολιάστε πρώτοι

Αξιολόγηση:

"Το όνομα του ποτού μου εμπνέεται από ένα διάσημο τραγούδι του Jimi Hendrix. Ήθελα να δημιουργήσω ένα ποτό που να δίνει 'φτερά', σαν εκείνα της νυχτερίδας της Bacardi."

Ιστορία:

Το νικητήριο cocktail της Ισπανίας για τον διαγωνισμό cocktail Bacardi Legacy 2013. Δημιουργός του o Francesco Angotti από το Dime Bar της Βαρκελώνης.

Nutrition:

261 θερμίδες

Alcohol content:

1.4 standard drinks
14.34% alc./vol. (28.68° proof)
19.4 grams of pure alcohol

Η ύλη του Difford's Guide παραμένει δωρεάν χάρη στην υποστήριξη των brand που εμφανίζονται με πράσινο χρώμα Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.