Gin & Tonic

Σερβίρεται σε:

Γαρνιτούρα:

Σφήνα από lime

Πώς φτιάχνεται:

Προσθέστε τα συστατικά σε ένα ποτήρι γεμισμένο με πάγο, αναδεύστε ελαφρώς και σερβίρετε χωρίς καλαμάκι.

Αξιολόγηση:

Μπορεί το gin & tonic να μην θεωρείται cocktail, από την άλλη όμως είναι ένα ποτό που ανήκει στην κατηγορία των Highball. Όπως όμως και να το χαρακτηρίσετε πρόκειται για ένα από τα πιο απλά και νόστιμα ποτά που μπορεί να απολαύσει κανείς, κάτι που άλλωστε φαίνεται ξεκάθαρα αν αναλογιστεί κανείς την τεράστια ζήτησή του.

Ιστορία:

Οι ρίζες της συνταγής του αγαπημένου αυτού ποτού χάνονται στον χρόνο. Γνωρίζουμε ωστόσο πως το gin (ή τουλάχιστον τα αποστάγματα που είχαν ως βάση τους το juniper) καταναλώνονταν από το 1600 κυρίως για φαρμακευτικούς λόγους. Η κινίνη ωστόσο, το χαρακτηριστικό εκχύλισμα του δέντρου της κιγχόνης που δίνει στο tonic την πικρή του αίσθηση, χρησιμοποιούνταν από πολύ νωρίτερα για την καταπολέμηση της μαλάριας. Τα πρώτα τόνικ με κινίνη κυκλοφόρησαν στην αγορά την δεκαετία του 1850 ενώ η ζήτησή τους ήταν ευρέως διαδεδομένη στις αγγλικές αποικίες και κυρίως στην Ινδία. Το πρώτο ανθρακούχο τόνικ με κινίνη κυκλοφόρησε το 1870 από την εταιρία Schweppes και έφερε τον χαρακτηρισμό 'Indian Tonic Water'. Την ίδια όμως περίοδο, οι κύριοι και οι κυρίες της πόλης του Raj κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες gin. Αυτό μας οδηγεί στο συμπέρασμα πως ο συνδυασμός του gin με το τόνικ αναπτύχθηκε στην Ινδία και μάλιστα κατά την διάρκεια των μέσων του 19ου αιώνα. Ακόμη όμως και τότε, το gin & tonic πίνοντας ως φάρμακο κατά της μαλάριας.

Nutrition:

153 θερμίδες

Alcohol content:

• 1.5 standard drinks
• 12.12% alc./vol. (24.24° proof)
• 20.6 grams of pure alcohol