Cocktail με Pisco

  • Cocktail με Pisco image 1
  • Cocktail με Pisco image 2

Words by:

To Pisco αποτελεί το εθνικό ποτό τόσο του Περού όσο και της Χιλής, ενώ και στις δύο χώρες το εμβληματικό cocktail αποτελεί το Pisco Sour, το οποίο λόγω της ζέστης συνήθως σερβίρεται από το blender με τριμμένο πάγο.

Στην Βρετανία ωστόσο, και στις υπόλοιπες χώρες τα sour τα προτιμάμε φτιαγμένα στο shaker, κάτι το οποίο φυσικά ισχύει και στην περίπτωση του pisco sour. Το Pisco ωστόσο μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και για επιπλέον νόστιμες συνταγές.

Όταν πιάνετε ένα μπουκάλι Κονιάκ, σκεφτείτε να πιάσετε επίσης ένα από Pisco καθώς ο συνδυασμός των δύο brandy είναι εξαιρετικός. Αρμονικός συνδυασμός είναι επίσης και εκείνος του calvados με το pisco, ενώ αντίστοιχα μας αρέσει και με βαρμούτ καθώς και τα δύο έχουν ως βάση το σταφύλι.

Όπως συμβαίνει με την τεκίλα και το μεσκάλ, έτσι και με το pisco, τα μπουκάλια τους περιέχουν εμφιαλωμένες ηλιόλουστες μέρες, κάτι το οποίο γίνεται εμφανές σε κάθε γουλιά. Αυτό θα το διαπιστώσετε κυρίως όταν δοκιμάσετε τα υπέροχα αρωματικά μονοποικιλιακά pisco όπως η mosto-verde εμφιάλωση του BarSol. Ο συνδυασμός της ενέργειας και των αρωμάτων του pisco 'φωνάζουν' για Tiki ποτά, πολλές φορές ακόμα περισσότερο απ' ότι το ρούμι.

Δεν θα μπορούσαμε να μιλήσουμε για cocktail με pisco χωρίς να αναφέρουμε το Pisco Sour και το Pisco Punch, ωστόσο όπως θα διαπιστώσετε υπάρχουν δεκάδες ακόμη δημιουργικές προτάσεις, όπως αυτές που ακολουθούν:

Andean Dusk
Με: Pisco, κόκκινα σταφύλια, χυμό από λεμόνι, ζάχαρη και σαμπάνια.

Club Cocktail (συνταγή Simon Difford)
Με: Pisco, Κονιάκ, λικέρ μαρασκίνο, χυμό από ανανά και Peychaud's.

Double Grape
Με: Pisco, Byrrh Grand Quinquina και grapefruit bitters.

Dulchin
Με: Pisco, Grand Marnier, apricot brandy, lime cordial και σιρόπι ροδιού.

Mosquito
Με: Pisco, δυόσμο, χυμό lime και ζάχαρη.

Paddington Bear Martini
Με: Pisco, μαρμελάδα, gin και bianco βερμούτ.

Peruvian Elder Sour
Με: Pisco, elderflower liqueur και χυμό lime.

Pichuncho Martini
Με: Pisco, γλυκό βερμούτ και σιρόπι ζάχαρης.

Pini
Με: Pisco, cognac, λευκό crème de cacao και ζάχαρη.

Pisco Collins
Με: Pisco, χυμό lime, ζάχαρη και σόδα.

Pisco Kid
Με: Pisco, λευκό crème de cacao, sauvignon blanc κρασί, fino sherry και νερό.

Pisco Punch (συνταγή Simon Difford)
Με: Pisco, γαρίφαλο, χυμό ανανά, χυμό πορτοκαλιού, ζάχαρη και σαμπάνια.

Pisco Punch (Micheli's recipe)
Με: Pisco, φέτες από πορτοκάλι, σφήνες από ανανά, μαριναρισμένο ανανά και σόδα.

Pisco Punch (Prosser's recipe)
Με: Pisco, λευκά σταφύλια, χυμό ανανά και αψέντι.

Pisco Sour (συνταγή Simon Difford)
Με: Pisco, χυμό lime, ζάχαρη, ασπράδι αυγού και νερό από άνθη πορτοκαλιάς.

Pyramid Punch
Με: Pisco, γαρίφαλο, λικέρ elderflower, χυμό ανανά και χυμό από ροζ γκρέιπφρουτ.

Reggatta de Blanc
Με: Pisco, calvados, sauvignon blanc κρασί, Suze και ζάχαρη.

Suzie Cocktail
Με: Pisco, Suze, χυμό ανανά, Sauvignon Blanc κρασί και ζάχαρη.

The Stig
Με: Pisco, calvados, elderflower λικέρ και κρασί sauvignon blanc.

Velvet Threesome
Με: Pisco, calvados, cognac. Licor 43 και ξηρό βερμούτ.

Wisecrack Fizz
Με: Pisco, λικέρ elderflower, χυμό από ροζ γκρέιπφρουτ και σόδα.

Περισσότερα cocktail με Pisco...

ency 58 imageency 99 image

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision c45d419