Νέα cocktail: Ιούλιος 2017

Τα cocktail που ξεχωρίσαμε τον μήνα που πέρασε αλλά και οι συνταγές που ανανεώσαμε από την λίστα μας.

'75' Cocktail (MacElhone's 1926 recipe)
Με: Calvados, dry gin, γρεναδίνη και αψέντι
Η γνώμη μας: Το όνομά του παίρνει από το ομώνυμο όπλο και για να βεβαιωθεί ο MacElhone πως όντως πρόκειται για ένα έντονο ποτό αντικαθιστά με αψέντι το λεμόνι φτιάχνοντας ένα ενισχυμένο αλκοολικά ποτό.

'75' Cocktail (Vermeire's 1922 recipe)
Με: Dry gin, calvados, χυμό λεμονιού και γρεναδίνη.
Η γνώμη μας: Έντονο αλκοολικά, ξηρό αλλά και φρουτώδες με τα βοτανικά στοιχεία του gin να ξεχωρίζουν.

Alternatini
Με: Vodka, white creme de cacao, γλυκό και ξηρό βερμούτ.
Η γνώμη μας: Πολλοί θα το περάσουν για παραλλαγή του Martini αν και όσοι αγαπούν πολύ αυτό το ποτό θα υποστηρίξουν το αντίθετο. Όπως και να'χει περιέχει βότκα και βερμούτ και δεν είναι τόσο κακό όσο μπορεί κάποιοι να νομίζουν.

Archibald's Last Memory Cocktail
Με: Rye whiskey, Fernet Branca, Bénédictine και maraschino liqueur.
Η γνώμη μας: Αρκετά έντονο αλκοόλ αλλά και... ευεργετικές ιδιότητες από το Fernet και την Bénédictine.

Beginning of the End
Με: Παλαιωμένο ρούμι, Antica Formula, Amer Picon και Olorosso sherry.
Η γνώμη μας: Τα καψαλισμέναα έλαια από το πορτοκάλι προσθέτουν στο ποτό μια καπνιστή νότα, ενώ το όλο αποτέλεσμα είναι πολύπλοκο και πικρόγλυκο. Ιδανικό για μετά το δείπνο.

Biblical Quartet
Με: Calvados, ice cider, χυμό μήλου και ξηρό cider.
Η γνώμη μας: 4 διαφορετικά υποπροϊόντα του μήλου, 3 εκ των οποίων περιέχουν αλκοόλ. Όλα συνδυάζονται αρμονικά σε ένα cocktail το οποίο προφανώς έχει έντονη αίσθηση μήλου.

Black Basil
Με: Φρέσκο βασιλικό, βότκα, limoncello, χυμό λεμονιού, σιρόπι ζάχαρης και tonic. .
Η γνώμη μας: Ελαφρύ αλκοόλ με αρώματα από βασιλικό και λεμόνι. Δροσιστικό και καλοκαιρινό.

Bon Bon
Με: Βότκα αρωματισμένη με βανίλια, limoncello, butterscotch schnapps, χυμό λεμονιού και σιρόπι βανίλιας.
Η γνώμη μας: Ένα γλυκόξινο ποτό που θα αρέσει αρκετά.

Brazuca Remedy
Με: Χυμό lime, μέλι, cachaça, limoncello, Aperol, βασιλικό και ασπράδι αυγού.
Η γνώμη μας: Πικρόγλυκο και πολύπλοκο με αισθητό τον χαρακτήρα της cachaça character. Τέλειο για aperitivo.

Coffee Coolatta
Με: Bourbon, χυμό από λεμόνι και ανανά, λικέρ καφέ και συμπύκνωση από cold brew καφέ.
Η γνώμη μας: Ένα αρκετά ξηρό (τόσο που ορισμένοι θα θέλουν να προσθέσουν και λίγο σιρόπι ζάχαρης) ποτό με βάαση το bourbon και έντονα αρώματα καφέ.

Fin de Siècle (End of Century) Cocktail
Με: Ξηρό gin, γλυκό βερμούτ, Amer Picon και orange bitters.
Η γνώμη μας: Ξηρό, έντονο αλκοολικά και ιδανικό τόσο για απεριτίφ όσο και για μετά το δείπνο.

Flat White Martini
Με: Irish cream liqueur, βότκα και καφέ εσπρέσο.
Η γνώμη μας: Όσοι αγαπούν τον flat white καφέ θα λατρέψουν άμεσα και αυτό το ποτό.

French 75 (Judge Jr's 1927 recipe)
Με: Χυμό λεμονιού, άχνη ζάχαρη, gin και σαμπάνια.
Η γνώμη μας: Πίνεται πολύ εύκολα και πάρα πολύ ευχάριστα.

French 75 (Difford's recipe)
Με: Χυμό λεμονιού, ζάχαρη, old tom gin, calvados, cognac, γρεναδίνη, αψέντι και σαμπάνια.
Η γνώμη μας: Ένα French 75 που συνδυάζει την συνταγή του 1922 από τον Robert Vermeire και την πρωτότυπη συνταγή του διάσημου ποτού.

French 95 (a French '75' with bourbon)
Με: Χυμό λεμονιού, άχνη ζάχαρη, bourbon και σαμπάνια.
Η γνώμη μας: Η αυθεντική συνταγή του Jones του 1977 αυτή την φορά παρουσιάζεται μέσα από ένα αρκετά έντονο ποτό.

French 125 (French '75' with cognac) Jones' 1977 recipe
Με: Χυμό λεμονιού, άχνη ζάχαρη, Κονιάκ και σαμπάνια.
Η γνώμη μας: Ακόμα μία ενδιαφέρουσα παραλλαγή του French 75, με κονιάκ αυτή την φορά.

Gallicus
Με: Rosolio di bergamotto και prosecco.
Η γνώμη μας: Το Rosolio di Bergamotto προσθέτει πικρόγλυκα στοιχεία στο ποτό και το κάνει πιο πολύπλοκο.

DMC
Με: Citrus vodka, limoncello, σιρόπι βανίλιας και χυμό λεμονιού.
Η γνώμη μας: Βανίλια και φλούδες λεμονιού. Δροσιστικό και ευκολόπιοτο.

Lemon Sherbet Margarita
Με: Blanco tequila, limoncello, χυμό λεμονιού, σορμπέ λεμονιού και σιρόπι αγαύης.
Η γνώμη μας: Μία margarita με έντονη αίσθηση από λεμόνι.

Montreal Cocktail (official city cocktail)
Με: London dry gin, Canadian rye whisky, Aperol, και λικέρ γεντνιανής.
Η γνώμη μας: Με έντονο αλκοόλ και πικρόγλυκη αίσθηση. Έβα απεριτίφ ποτό που μας αρέσει πολύ.

Nobile
Με: Φρέσκα raspberries, βότκα, Campari, limoncello, χυμό πορτοκαλιού και bitter lemon.
Η γνώμη μας: Φρουτώδες αλλά όχι γλυκό. Ένα πολύ δροσιστικό ποτό με λίγο αλκοόλ, ιδανικό για απεριτίφ.

Old Friend
Με: Dry gin, χυμό από ρος grapefruit, Campari και St-Germain.
Η γνώμη μας: Ξηρό και ελαφρώς πικρό αλλά με αισθητή γλυκύτητα ώστε να ισορροπεί άψογα.

Pineapple Daiquiri (simple but tasty recipe)
Με: Ελαφρύ και παλαιωμένο ρούμι, χυμό ανανά και lime και ζάχαρη.
Η γνώμη μας: Ρούμια και τροπικός ανανάς σε μία ενδιαφέρουσα παραλλαγή του κλασικού Daiquiri.

Pineapple Sour
Με: Bourbon, λικέρ ανανά, χυμό λεμονιού, λικέρ βανίλιας και ασπράδι αυγού.
Η γνώμη μας: Το Bourbon ταιριάζει άψογα με τον ανανά.

PLB
Με: Λεμόνι, limoncello, Angostura Bitters και tonic water.
Η γνώμη μας: Ένα δροσιστικό long drink με λεμονάτη αίσθηση.

Red Earl
Με: Φρέσκα raspberries, βότκα, limoncello και σιρόπι ζάχαρης.
Η γνώμη μας: Ένα πλούσιο αλλά όχι και τόσο γλυκό ποτό που θα αρέσει σε ένα ευρύ κοινό.

Renaissance
Με: Cognac, limoncello, γλυκό βερμούτ και bitters ροδάκινου.
Η γνώμη μας: Έντονο και πικρόγλυκο με αισθητό το Κονιάκ.

Schnitzelburg
Με: Bourbon, Cardamaro, maraschino liqueur και Fernet Branca.
Η γνώμη μας: Πολύ ενδιαφέρον και έντονο αρωματικά.

Spiked Arnold Palmer
Με: Limoncello, κρύο μαύρο τσάι και χυμό λεμονιού.
Η γνώμη μας: Οι τανίνες του τσαγιού και η ξινή αίσθηση από το λεμόνι ισορροπούν απόλυτα σε αυτό το χαμηλής αλκοολικής έντασης ποτό.

The Waysider
Με: Φύλλα δυόσμου, bourbon, σιρόπι ζάχαρη, χυμό lime και ginger beer.
Η γνώμη μας: Κάτι ανάμεσα σε Southside με bourbon και bourbon mule.

Yo Ho
Με: Ελαφρύ ρούμι, limoncello και bitter lemon.
Η γνώμη μας: Πικρόγλυκο και με χαμηλό αλκοόλ. Ένα δροσιστικό ποτό ιδανικό για καλοκαίρια.