Bacardi Legacy: Στον δρόμο για το Σαν Φρανσίσκο

Παρακολουθήσαμε 2 από τους εθνικούς τελικούς του παγκόσμιου διαγωνισμού cocktail, Bacardi Legacy.

Το Bacardi Legacy είναι ο παγκόσμιος διαγωνισμός cocktail της Bacardi ο οποίος κάθε χρόνο αναζητά το νέο κλασικό cocktail με ρούμι που θα αφήσει την δική του κληρονομιά στο ‘πάνθεον’ των ποτών.

Υπάρχει το νέο Daiquiri; Μπορεί ένα ποτό να γίνει πιο διάσημο από το Mojito; Τι χρειάζεται να περιέχει ένα cocktail για να καταφέρει να έχει διάρκεια στον χρόνο, να είναι ευρέως αρεστό και να το ζητά κανείς με το όνομά του;

Το Bacardi Legacy ζητά κάθε χρόνο από τους bartender από κάθε γωνιά της γης να δώσει απαντήσεις στα παραπάνω ερωτήματα. Να χρησιμοποιήσει την κληρονομιά του ονόματος της Bacardi, τα φίνα ρούμια του οίκου και να πλάσει μια ιστορία η οποία θα οδηγήσει σε μία νέα, αλλά ταυτόχρονα κλασική πρόταση σε cocktail.

Τα συστατικά ενός Bacardi Legacy ποτού πρέπει να μπορούν να εντοπιστούν εύκολα από τα μπαρ σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Επιπλέον, η συνταγή του πρέπει να είναι απλή και να μπορεί να ακουμπήσει κομψά σε διάφορες γευστικές παλέτες. Σημαντικό όμως ρόλο παίζει και η επικοινωνία του ποτού. Άλλωστε, πώς αλλιώς μπορείς να κάνεις κάτι νέο, ευρέως αρεστό, αν δεν το επικοινωνήσεις πολύ, σωστά, και στοχευμένα;

Οι φιναλίστ από κάθε συμμετέχουσα χώρα, καλούνται για ένα διάστημα περίπου 3 μηνών να δείξουν τις ικανότητές τους και στο marketing. Διεθνή guest shift, καταχώρηση του ποτού τους σε καταλόγους μπαρ ανά τον κόσμο, άψογη και συστηματική χρήση των social media, πρωτότυποι τρόποι επικοινωνίας και παρουσίασης, όλα, μπαίνουν στο επίκεντρο του εκάστοτε φιναλίστ ο οποίος καλείται να αποδείξει πόσο έντονα κατάφερε να επικοινωνήσει την προσπάθειά του αλλά και αντίστοιχα ποια ήταν η ανταπόκριση που βρήκε από το κοινό και τους συναδέλφους του.

Το Difford’s Guide Greece, στην πρώτη του regional στάση βρέθηκε στην Κύπρο. Νικητής του κυπριακού τελικού ήταν ο Αργύρης Ασλίπ από την Παλαιά Πινέζα με το cocktail του, El Puente.

Το El Puente είναι φτιαγμένο με:
50ml Bacardi Carta Blanca
25ml σιρόπι από σπόρους κολιάνδρου
10ml χυμό λεμονιού
2 ελιές (ανάλατες - muddled)
3 φύλλα βασιλικού

Δεύτερη στάση, το Ντουμπάι, στο οποίο πραγματοποιήθηκε ο εθνικός τελικός των Ην. Αραβικών Εμιράτων. Το έπαθλο αλλά και το εισιτήριο για τον παγκόσμιο τελικό, αυτή την φορά ύψωσε μία κυρία, η Laura Marnich από το Zuma Dubai. Ο τελικός έγινε σε ένα υπέροχο 3 όροφο γιοτ στην μαρίνα του Ντουμπάι, και πλαισιώθηκε από μια σειρά ενδιαφερόντων σεμιναρίων την προηγούμενη ημέρα.

Το cocktail της Laura, ονομάζεται Patriota και αποτελείται από:
45ml Bacardi Carta Blanca
25ml Café Cubano με ζάχαρη (25ml espresso, 2 bar spoon ζάχαρη)
10ml Fernet Branca Menta
10 ml λικέρ σοκολάτας

Όσο για την Ελλάδα, η συμμετοχή μας στον παγκόσμιο τελικό του Bacardi Legacy που θα πραγματοποιηθεί στο Σαν Φρανσίσκο εκπροσωπείται από τον Κωνσταντίνο Καπνιάρη από το Third Wave της Θεσσαλονίκης.

Το ποτό του ονομάζεται Thimisis και αποτελείται από:
45ml Bacardi Carta Blanca
15ml σιρόπι από θυμάρι
20ml χυμό από lime
15ml σιρόπι μελιού (1 μέρος μέλι προς 1 μέρος νερό)
2 dashes bitters λεβάντας

Καλή επιτυχία και στους 3 φιναλίστ στον παγκόσμιο τελικό!