Building the Flavour

Το “Building the Flavour” είναι μια σειρά από Workshop, που παρουσιάζει όλες τις πτυχές της γνώσης που πρέπει να έχει ένας σύγχρονος bartender, από τα βασικά στοιχεία της κάθε κατηγορίας μέχρι και τα πιο προχωρημένα.

Ο σκοπός των Workshop είναι να εξερευνήσει κάθε λεπτομέρεια γύρω από την έννοια της γεύσης, τα βασικά της κάθε κατηγορίας (αποστάγματα, λικέρ, bitters κλπ) και τέλος τις πιο σύγχρονες και λεπτομερείς γνώσεις που μόνο οι ειδικοί γνωρίζουν.

Με όχημα το portofolio της εταιρίας Granikal, έχουν προσκληθεί κορυφαίοι επαγγελματίες του κλάδου να μοιραστούν τις γνώσεις και την εμπειρία τους μαζί μας.

Το “Building the Flavour” θα ξεκινήσει στις 6 Μαρτίου και θα διαρκέσει για ένα μήνα, μέχρι το τέλος του Μαρτίου.

Για λογαριασμό της Granikal σας προσκαλούμε να συμμετάσχετε σε αυτό το ιδιαίτερα ενδιαφέρον project!

*Η συμμετοχή είναι δωρεάν. Μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή σε όσα σεμινάρια θέλετε συμπληρώνοντας αυτή την ηλεκτρονική φόρμα.

Σε περίπτωση ακύρωσης ή ερώτησης παρακαλούμε με τον thanoskrimpouras@granikal.gr

1. 7/3 Τετάρτη - Italicus
Luca Misaglia / Thanos Krimpouras/ Iro Kalomoiri
Rosolio - A Secret revealed
Έμπνευση και Διαδικασία Παραγωγής για το πιο εμβληματικό απεριτιίφ της Ιταλίας /
Το Premium Aperitif σαν νέο global trend.

2.12/3 Δευτέρα - Bathtub Gin / That Boutique Gin
Mal Spence
Distillation - Blending and Space Exploration / Gin Blending , Gin Distillation, Process and the future of the category.

3. 14/3 Τετάρτη - Drapo Vermouth / Tuve Bitter
Manolis Lykiardopoulos
Fortified Wines , Spices , Herbs and Aperitivo Culture.

4.20/3 Τρίτη - Beartender
The Clumsies
All about the use of fruits in the Bar / Purees- Garnishes, Fermentation and Sustainability.

5.21/3 Τετάρτη - Arette Tequila / Montelobos Mezcal/ Ancho Reyes
La Candelaria Bar/ Thanos Ioannou / Nick Sourbatis
Agave you my Heart - Tequila-Mezcal and the Μexican culture.

6.27/3 Τρίτη - El Dorado
Jesus Bernard / Loreta Toska
The Journey through Demerara river , the truth about rum industry

7.28/3 Τετάρτη
Chris Houseas
Ice, the most important ingredient of a cocktail.

8. 29/3 Πέμπτη - Three Cents
Dimitris Dafopoulos / George Tsirikos
The Science of Bubbles

Σημείωση: Όλα τα σεμινάρια θα πραγματοποιηθούν στο Coyoacan Athens (Ηρακλειδών 10, Θησείο), την εκάστοτε ημερομηνία στις 13:00.