Nikka Perfect Serve 2018

  • Nikka Perfect Serve 2018 image 1

Κείμενο:

Ξεκινάει και φέτος το recruitment για το Nikka Perfect Serve 2018, ενός από τους πιο ενδιαφέροντες διαγωνισμούς κοκτέιλ του χώρου, καθώς η ίδια η φύση του διαγωνισμού εστιάζει πέρα από το ίδιο το κοκτέιλ, στην φιλοξενία αλλά και την συνολική εμπειρία που προσφέρει ο bartender στον επισκέπτη του μπαρ.

“Μια στιγμή, Μία συνάντηση”. Η ιαπωνική φιλοσοφία “Ichi-go Ichi-e” είναι η βασική αρχή πίσω από το Nikka Perfect Serve. Κάθε συνάντηση είναι μοναδική και γι 'αυτό πρέπει να δίνουμε πάντα τον καλύτερο μας εαυτό.

Σε αντίθεση με άλλους διαγωνισμούς για bartender, το Nikka Perfect Serve ενθαρρύνει τους bartender να τοποθετήσουν τους καλεσμένους στην καρδιά της εμπειρίας του bar.

Οι bartender πρέπει να είναι προσεκτικοί και να διαβάζουν τον πελάτη, προκειμένου να προσφέρουν την καλύτερη εμπειρία και το ιδανικό cocktail την κατάλληλη στιγμή. Η διαδικασία είναι εξίσου σημαντική όσο το ίδιο το cocktail.
Όπως και τα προηγούμενα χρόνια, ο διαγωνισμός θα συνεχίσει να επικεντρώνεται στo Omakase, "Το αφήνω σε σένα"! Οι κριτές παίζουν τους ρόλους των φιλοξενούμενων στους bartenders, βάζοντας τους σε μια πολύπλοκη και δημιουργική διαδικασία.

Σημαντικό δεν είναι μόνο το ποτό που θα φτιάξουν, αλλά και η φιλοξενία και η εξυπηρέτηση που θα προσφέρουν οι διαγωνιζόμενοι.

Το Nikka Perfect Serve 2018 βασίζεται σε ορισμένες πτυχές της ιαπωνικής τελετής Kodo, οι οποίες ενθαρρύνουν τους συμμετέχοντες να "ακούν" τα αρώματα ή να τους δίνουν ένα προσωπικό νόημα και εικόνες, όπως στις παραδοσιακές ασκήσεις.

Η πρόσθετη πρόκληση φέτος είναι να βασιστούν σε αυτήν την έννοια και να προσφέρουν μια δημιουργική εμπειρία "όσφρησης" προσαρμοσμένη στο μοναδικό άρωμα των whiskeys και των αποσταγμάτων Nikka.

Οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να δημιουργήσουν μοναδικά cocktails για τους δυο αναποφάσιστους κριτές. Για τον τρίτο κριτή όμως πρέπει να προσφέρουν ένα σκέτο Nikka whisky, vodka ή gin με ένα μοναδικό τρόπο, ώστε να αναδεικνύονται τα μοναδικά του αρώματα.

Ουσιαστικά οι κριτές παίρνουν τον ρόλο του πελάτη και κάθε διαγωνιζόμενος πρέπει να καταλάβει- με βάση τις συνθήκες - τι θέλουν και να τους προσφέρει αυτό που του ζητούν (πχ. στον ένα διαγωνιζόμενο μπορεί οι κριτές να εμφανιστούν σαν φίλοι που περπατούσαν στην ζέστη και επομένως χρειάζονται ένα δροσιστικό κοκτέιλ , στον άλλο σαν yuppies που πάνε για ένα ποτό για να χαλαρώσουν μετά την δουλειά- after office drink κλπ).

Σαν κριτής σε παλαιότερο διαγωνισμό του Nikka οφείλω να πω ότι πρόκειται για έναν εξαιρετικά απαιτητικό αλλά και πολύ ενδιαφέροντα διαγωνισμό, που πέρα από την τεχνική, και την γεύση, μεγάλη σημασία παίζουν τα παρακάτω:

i. Ενσυναίσθηση – να μπορείς να μπεις στην θέση του «πελάτη» και να φανταστείς τι θα ήθελε κάτω από τις δεδομένες συνθήκες.
ii. Γνώση των αποσταγμάτων.
iii. Η ευελιξία – μπορεί να χρειαστεί να αλλάξετε κάτι από ότι έχετε προετοιμάσει για να ικανοποιήσετε το κριτή- πελάτη.

Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί στην Αθήνα την Τετάρτη 24 Οκτωβρίου και ο νικητής θα συμμετέχει στον παγκόσμιο τελικό, όπου φέτος θα φιλοξενηθεί στην Αθήνα στις 26 Νοεμβρίου.

Ο παγκόσμιος νικητής θα κερδίσει ένα ταξίδι στην Ιαπωνία για να επισκεφθεί τα αποστακτήρια των Nikka, Yoichi & Miyagikyo, και να διδαχθεί την ιαπωνική φιλοσοφία!

Οι δηλώσεις συμμετοχής ξεκίνησαν! Σε αυτό το λινκ μπορείτε να δηλώσετε την συμμετοχή σας

Το deadline συμμετοχών είναι την Πέμπτη 18/10.

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision e390311