Συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο με Beefeater Pink Gin

Κείμενο Ελένη Νικολούλια

Συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο με Beefeater Pink Gin image 1

Αναζητήσαμε συνταγές από bar από όλη την Ελλάδα, ιδανικές για γιορτάσουμε τον Άγιο Βαλεντίνο.

Πρωταγωνιστής, το Beefeater Pink, ένα gin-τάση με άρωμα φράουλας και ερωτική διάθεση.

ency 59 image

Άλεξ Φίνος, Puerto, Χανιά
Funky Roses

50ml Beefeater Pink Gin
20ml πουρές λίτσι
10ml χυμός lime
3-4 φύλλα δυόσμου
Απογέμισμα με Indian Tonic Water
Μέθοδος: Built
Ποτήρι: Κρασιού
Γαρνιτούρα: Κόκκινα φρούτα και φλούδες από εσπεριδοειδή

Αναστάσιος Ταταράκης, Bonobo Bar, Ρέθυμνο
45ml Beefeater Pink Gin
30ml σπιτικό shrub από ξύδι ρυζιού αρωματισμένο με κεράσια και φράουλες
110ml Grapefruit Soda
Μέθοδος: Built
Ποτήρι: Κρασιού
Γαρνιτούρα: Αποξηραμένες φράουλες

ency 51 image

Γιάννης Αποστολόπουλος, Luna Lounge, Καλαμάτα
Clover Club Twist

50ml Beefeater Pink Gin
20ml χυμός λεμονιού
20ml σιρόπι raspberry
15ml aquafaba
Μέθοδος: Shake
Ποτήρι: Coupette
Γαρνιτούρα: Χωρίς γαρνιτούρα

ency 50 image

Τάσος Τοπάλης, Sani Resort, Χαλκιδική
Cupids Arrow

60ml Beefeater Pink Gin
30ml Crème de Cacao
15ml κρέμα γάλακτος
30ml πουρές φράουλα
15ml σιρόπι τσιχλόφουσκας
Μέθοδος: Shake
Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: Γλειφιτζούρι και φρέσκα άνθη
(φωτό: Kelly Papailiou)

Αλέξανδρος Σερέτης, Blue Gin Bar, Ιωάννινα
Eros

45ml Beefeater Pink Gin
15ml Vinsanto
25ml cordial φράουλας
1 dash διάλυμα αλατιού
Απογέμισμα με σόδα
Μέθοδος: Shake
Ποτήρι: Κρασιού
Γαρνιτούρα: Αφρός από λουίζα και λεμονόχορτο. Το νερό που έχει χρησιμοποιηθεί για τον αφρό έχει αρωματιστεί με ρίζα γεντνιανής

Νίκος Νταμπούδης, Papillon, Αθήνα
Rickey in Love

50ml Beefeater Pink Gin
5ml σπιτικό λικέρ τριαντάφυλλου
20ml σιρόπι raspberry
25ml χυμός lime
20ml ασπράδι αυγού
Απογέμισμα με σόδα αρωματισμένη με τριαντάφυλλο
Μέθοδος: Hard Shake / Shake
Ποτήρι: Collins
Γαρνιτούρα: πίκλα από ροδοπέταλο και raspberry

ency 45 image

Γιάννης Βαβαδάκης, LocaΛ, Ηράκλειο Κρήτης
50ml Beefeater Pink Gin
15ml συμπύκνωμα από γλυκό, κόκκινο κρασί
25ml χυμός ροδιού
15ml Campari
Απογέμισμα με αφρώδες κρασί
Μέθοδος: Built
Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: Βρώσιμο άνθος

Φλάβιο Τσόκου, Ammoudi Bar, Άγιος Νικόλαος
50ml Beefeater Pink Gin
25ml χυμός lime
5ml σιρόπι ζάχαρης
5ml σιρόπι ροδιού
15ml ελαιοσάκχαρα λεμονιού με φράουλα και δυόσμο
Μέθοδος: Shake
Ποτήρι: Collins
Γαρνιτούρα: Φύλλα δυόσμου

Χρήστος Αγκορτζάς, Gust, Χαλκιδική
Amore Mio

40ml Beefeater Pink Gin
10ml λικέρ elderflower
2 dashes διάλυμα αλατιού
Απογέμισμα με carbonated Sauvignon Blanc αρωματισμένο με ιβίσκο
Μέθοδος: Built
Ποτήρι: Σαμπάνιας
Γαρνιτούρα: Αποξηραμένος ιβίσκος και φύλλο δυόσμου

ency 35 image

Γιάννης Αριδάς, Hush, Μεγαλόπολη
Μαντάμ Σουσού Νο.2

40ml Beefeater Pink Gin
30ml γλυκό βερμούτ
5ml Fernet Branca
25ml ελαιοσάκχαρα lime με φράουα και καρπό τόνκα
2 dash Peychaud’s Bitters
20ml χυμός lime
Μέθοδος: Shake
Ποτήρι: Κρασιού
Γαρνιτούρα: Φρέσκες φράουλες και άνθη