Palms by Baba Au Rum στo Poseidonion των Σπετσών

  • Palms by Baba Au Rum στo Poseidonion των Σπετσών image 1

Κείμενο:

Το Poseidonion αποδεικνύει για άλλη μια χρονιά πως οι υψηλού επιπέδου υπηρεσίες του αφορούν κάθε κομμάτι του ξενοδοχείου.

Έπειτα από 3 επιτυχημένες χρονιές κατά τις οποίες το Poseidonion συνεργάζονταν στο κομμάτι του bar με την ομάδα του The Gin Joint, το διαμάντι των Σπετσών, όπως μου αρέσει να το αποκαλώ, συνεχίζει και φέτος να επενδύει στα bar του, και για το καλοκαίρι του 2019 παρουσιάζει την συνεργασία του με το σπουδαίο Baba Au Rum, μέλος των 50 καλύτερων bar του κόσμου.

Και ενώ οι συνεργασίες διάσημων ονομάτων bar και bartender δεν είναι κάτι που σπανίζει, αυτό που έχει ενδιαφέρον, και που ουσιαστικά κάνει το Palms Bar απαραίτητη στάση για την νυχτερινή ζωή των Σπετσών, αποτελεί το γεγονός ότι στην συγκεκριμένη περίπτωση δεν υπάρχει απλώς μια επιμέλεια κάρτας, αλλά τα bar facilities λειτουργεί η ίδια η ομάδα του bar, με επικεφαλής τον Νίκο Γαρτζολάκη.

ency 88 image

Η καλοκαιρινή ομάδα του Baba Au Rum, η οποία επιπλέον αποτελείται και από τους Thomas Lopez, Νεκτάριο Μιχαλάκη και Γιώργο Παπαγεωργίου, διατηρεί την εξωτική χροιά της, προτάσσει τον επαγγελματισμό, την βαθιά γνώση και το πλατύ της χαμόγελο και μέσα από τα Palms και Library Bar του ξενοδοχείου προτείνει cocktail που έχουμε λατρέψει στα δέκα χρόνια λειτουργίας της, καθώς και μια σειρά από επιπλέον προτάσεις, κατάλληλες για όλες τις ώρες της ημέρας.

Τα βράδια στο Palms έχουν έντονα αρώματα από ρούμι, τομέα στον οποίο εξειδικεύεται το Baba Au Rum, ωστόσο δεν απουσιάζουν και οι προτάσεις σε cocktail με διαφορετικές αλκοολικές βάσεις, σε post-exotic εκτελέσεις.

ency 91 image

Ο Θάνος Προυναρούς, ιδιοκτήτης του Baba Au Rum, και η ομάδα του, στον κατάλογο των Σπετσών μας προτείνουν από το all time -Baba- classic Baba Au Rum Cocktail (ένα πολύπλοκο Daiquiri με umami χαρακτήρα), και μια εξαιρετική παραλλαγή του Negroni με αρώματα από ανανά, τριαντάφυλλο και ρούμια από την Καραϊβική, μέχρι το Pearl Fischers που υπόσχεται να αποτελέσει την απάντηση στο Spritz μέσα από τον συνδυασμό Amaro με άνθη κερασιάς και το Red or Dread, ένα από τα δημοφιλέστερα house cocktail του bar του κέντρου της Αθήνας.

ency 33 image

Τα απογεύματα μπροστά στην Αργοσαρωνικό, έχουν γεύση από Gentle Woman και μοσχομυρίζουν περγαμόντο και μανταρίνι, ενώ οι φανατικοί του Baba Au Rum αποκλείεται να αποχωρήσουν από το bar χωρίς να έχουν απολαύσει το Spicy Baba, το classic Mai Tai και το εθιστικά νόστιμο Guadeloupe Tiki Punch.

ency 100 image

Στα plus, σημειώστε πως υπάρχουν 2 επιλογές σε cocktail χωρίς αλκοόλ, ενώ στην κάβα θα βρείτε μια αρκετά μεγάλη συλλογή αποσταγμάτων (με έμφαση στο ρούμι και το ουίσκι)… που πάντα κάνει τα βράδια ακόμη πιο ενδιαφέροντα.

Σε έναν κόσμο που τα υπέροχα ξενοδοχεία ξεπετάγονται σε κάθε γωνιά, και σε μια Ελλάδα που προάγει την φιλοξενία μέσα από κάθε της μορφή, η έννοια του “flawless” πρέπει να αφορά και το κομμάτι του bar. Η Μαρία Στρατή και ο Σταμάτης Μαρμαρινός πιστεύουν σε αυτό από την πρώτη στιγμή και κάνουν το Poseidonion έναν εξαιρετικό προορισμό και για τις βραδινές μας εξόδους. Αξίζει να μπει στο check list σας.

Υ.Γ: Την ώρα που γράφονται αυτές οι γραμμές, το Baba Au Rum βρίσκεται στην τελική τετράδα ως υποψήφιο στα καλύτερα High Volume Cocktail Bar του κόσμου, στα Tales of the Cocktail, γνωστά και ως “Όσκαρ των Bar”.

×
  • Καλωσηρθατε στο
  • Τα παντα για τον κοσμο του ποτου, των bar και των cocktail
  • Παρακαλουμε επιβεβαιωστε πως ειστε ανω των 21 ετων και συμπληρωστε το email σας
  • Οχι ευχαριστω, θελω να προχωρησω στο diffordsguide.com
CSS revision 7e83a12