Το Difford's Guide Greece στο Athens Bar Show

Μετρώντας ένα χρόνο εκδοτικής παρουσίας στην Ελλάδα, το Difford’s Guide κάνει μια πολύ δυνατή εμφάνιση στο Athens Bar Show με ένα πολύ πλούσιο πρόγραμμα με σεμινάρια, debate, cocktail session, ενώ μετατρέπουμε το περίπτερο μας στο πιο Premium Bar του Athens Bar Show.

To πιο Premium Bar του Bar Show

Δημιουργούμε το πιο Premium corner του Bar Show, στο περίπτερό του Difford’s Guide Greece (κτίριο 8, περίπτερο 83), με σκοπό να προβάλουμε και αναδείξουμε αυτό που ξέρουμε να κάνουμε τόσο καλά για το discerning κοινό του Difford’s Guide, τα spirits. Και πιο συγκεκριμένα τα Premium.

Στο πλαίσιο αυτής της ενέργειας θα δοκιμαστούν περισσότερα από 40 από τα πιο Premium αποστάγματα των σημαντικότερων brand παγκοσμίως. Σαν Premium ορίζουμε ειδικές εμφιαλώσεις που δεν είναι διαθέσιμες στο ευρύ κοινό, ποτά από τις premium σειρές σας που είτε είναι διαθέσιμα σε πολύ μικρή ποσότητα είτε δεν εισάγονται στην Ελλάδα ή δεν θα είναι προς δοκιμή από το ευρύ κοινό του Bar Show, ή spirits που η τιμή τους υπερβαίνει τα 100€.

Αναλυτικότερα, στο περίπτερο του Difford’s Guide Greece θα δοκιμαστούν αλφαβητικά και ανά κατηγορία:

Ουίσκι:
Aberfeldy 21 Y.O
Bushmills 21 YO
Bruichladdich Octomore
Chivas Regal 25 YO
Chivas Regal Royal Salute 21
Dewar’s Signature
Glenfiddich 21 Y.O. Gran Reserva
Johnnie Walker King George V
Kavalan Sherry Oak
Lagavulin 8 200th Anniversary Limited Bottling
Macallan Rare Cask
The Glenlivet Archive 21 Years Old
Wild Turkey 101 Bottling Note

Ρούμι:
Angostura 1787, 15 Year Old
Appleton Estate 21 Year Old
Casa Botran 75 Aniversario
Clement Single Cask
Havana Club Anejo 15 Anos Gran Reserva
Havana Club Tributo 2016
Matusalem Gran Reserva Solera 23
Mount Gay 1703 Rare Cask Selection
Rhum J.M Multimillesime 2003-2004-2005
St. Lucia 1931
Zacapa X.O

Κονιάκ:
Martell Cordon Blue
Remy Martin XO

Τεκίλα:
Jose Cuervo Reserva 1800 Anejo Tequila
Jose Cuervo Reserva de la Familia
Jose Cuervo Reserva de la Familia Platino

Gin:
Beefeater Burrough’s Reserve
Beefeater Crown Jewel

Βότκα:
Absolut Elyx
Grey Goose VX

Pisco:
Kappa Pisco

Port:
Pamos Pinto Towny 30 YO

Βερμούτ:
Lustau Vermouth

Λικέρ:
Disaronno Riserva

Μetaxa:
Metaxa Angel’s Share

Σημ.: Οι γευστικές δοκιμές του εκάστοτε αποστάγματος θα πραγματοποιούνται υπό την καθοδήγηση του Mario Basso (The Barreldier), αποκλειστικά σε συγκεκριμένες ώρες στις οποίες θα πρέπει να έχετε υποχρεωτικά προ-δηλώσει την συμμετοχή σας στέλνοντας προσωπικό μήνυμα με τις δοκιμές που σας ενδιαφέρουν στην επίσημη σελίδα του Difford’s Guide Greece στο Facebook. Οι αναλυτικές ώρες της κάθε γευστικής δοκιμής καθώς και περαιτέρω λεπτομέρειες για το κάθε απόσταγμα, αναφέρονται σε αυτό το λινκ.

The Ultimate Trade Debates

Έχοντας πάντοτε σαν στόχο την ενημέρωση και εκπαίδευση των επαγγελματιών, αλλά ταυτόχρονα θέλοντας να διατηρήσουμε το στοιχείο του αυθορμητισμού και του fun που διακρίνει τα bar, στο πλαίσιο της μεγαλύτερης γιορτής των spirit, το Athens Bas Show, οργανώνουμε μια σειρά από δεκάλεπτα debate με εξαιρετικούς ομιλητές, με γρήγορο και fun χαρακτήρα, αλλά ουσιαστικό περιεχόμενο.

Tequila (Στέλιος Παπαδόπουλος) Vs. Mezcal (Γιώργος Μπάγκος): Η ‘μάχη’ της αγαύης
Pisco (Ηλίας Στεργιόπουλος) Vs. Τσίπουρο (Mario Basso): Αποστάγματα σταφυλής, ομοιότητες και διαφορές.
Aged whisky (Αλέξανδρος Σουρμπάτης) Vs. Non-Aged Statement Whisky (Μιχάλης Καγιάννης): Η ηλικία μετράει;
Ούζο (Διονύσης Πολάτος) Vs. Αψέντι (Γιάννης Πετρής): Ο γλυκάνισος σε Γαλλία και Ελλάδα
To Juniper (Δημήτρης Κιάκος) or Not To Juniper (Σπύρος Πατσιαλός): Ο άρκευθος ως predominant συστατικό
Tonic (Χάρης Δάρρας) Vs. Tonic (Ναταλία Λιβιτσάνου): Skinos με τόνικ και τζιν με τόνικ. Σε ποιον καταναλωτή τα σερβίρουν με μεγάλη επιτυχία δύο από τα σημαντικότερα ελληνικά μπαρ.
Molasses Rums (Αλέξανδρος Γκικόπουλος) Vs. Sugarcane Rums (Νίκος Αρβανίτης): Το ρούμι στο μικροσκόπιο

Aegean Cocktails & Spirits

Ως Difford’s Guide, του site που έχει παίξει καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση του παγκόσμιου trend για την ανάδειξη των τοπικών αποσταγμάτων, θεωρούμε πως ήρθε η στιγμή τα σπουδαία ελληνικά αποστάγματα να πάρουν θέση στο σύγχρονο μπαρ.

Μέσα από την επιρροή ενός παγκόσμιου τίτλου, με τον Simon Difford να υποστηρίζει το εγχείρημα, με μία σειρά από εξαιρετικούς Έλληνες bartender να επιλέγουν ολοένα και πιο συχνά την χρήση των τοπικών αποσταγμάτων στις συνταγές τους, αλλά και με τα ίδια τα τοπικά αποστάγματα να υποστηρίζουν ανώτατα standard, επιλέγουμε να στηρίξουμε την ελληνικότητα στα cocktail.

Στόχος μας δεν είναι να δούμε, ούτε να δοκιμάσουμε ακόμα ένα tsipourito. Αντίθετα, θέλουμε να δούμε ελληνικά spirit μέσα σε συνταγές που να ακολουθούν τα πρότυπα ενός σύγχρονου bar καθώς και ελληνικά brand πίσω από τη μπάρα.
Για να στηρίξουμε όλο αυτό επιλέξαμε στο περίπτερο του Difford’s Guide να σερβίρουμε αποκλειστικά cocktail που περιέχουν και κάποιο ελληνικό spirit ή λικέρ.

Σε όλη αυτή την προσπάθεια, η οποία αποτελεί την αρχή του οράματός μας, βρίσκεται δίπλα μας ο Ηλίας Μαρινάκης (42 Bar.Athens) ο οποίος επιμελήθηκε τις πρωτότυπες συνταγές που θα δοκιμάσετε και θα είναι εκεί για να σας τις σερβίρει.

Στο περίπτερο θα βρίσκεται και ο Ξαβιέ Μισαηλίδης (Holy Spirit) ο οποίος θα σερβίρει long drink με ελληνικά spirit.

Προσκεκλημένος ομιλητής: Steve Οlson

Είναι μεγάλη μας χαρά που προσκεκλημένος ομιλητής του Difford’s Guide και του Athens Bar Show είναι ο Steve Olson, ο σπουδαιότερος ακαδημαϊκός στον χώρο των spirits παγκοσμίως, ο οποίος θα πραγματοποιήσει τα παρακάτω σεμινάρια:

1.Μια εις βάθος, υψηλού επιπέδου παρουσίαση για το παγκόσμιο trend του mezcal κατά την διάρκεια της οποίας θα μιλήσει επιπλέον και για θέματα βιωσιμότητας, νομοθεσίας και όλα όσα θα μας απασχολήσουν στο μέλλον γύρω από το σπουδαίο αυτό agave spirit.Κατά την διάρκεια του σεμιναρίου θα δοκιμαστούν single estate mezcal και μερικά επιπλέον εξαίσια δείγματα που δεν υπάρχουν στην Ελλάδα. Είσοδος μόνο με πρόσκληση.

2.Ο Steve Olson, μας καλεί να ανακαλύψουμε μαζί του το ‘The Most Underestimated Spirit in the World’. Το panel θα πλαισιώνει ο Γιάννης Σαμαράς (The Trap), ενώ ‘μαζί’ μας θα βρίσκονται και δύο ακόμη σπουδαίες προσωπικότητες-έκπληξη. Ραντεβού την Τετάρτη 9/11, 15:45-16:25, Kτίριο 9.
Σας περιμένουμε όλους.