Γευσιγνωσία: Εξερευνώντας το Scapa και το Longmorn

Κείμενο Ντένη Καλλιβωκά

Γευσιγνωσία: Εξερευνώντας το Scapa και το Longmorn image 1

Μυηθείτε σε δύο μοναδικά αποστακτήρια της Σκωτίας, το Scapa στις απομακρυσμένες Ορκάδες (τα γνωστά Orkneys) και το εμβληματικό Longmorn. Ένα σεμινάριο -ταξίδι του Difford’s Guide με οδηγό τον Prestige Brand Ambassador της Pernod Ricard και whisky afficionado Μιχάλη Καγιάννη.

Οι 20 συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν μια σειρά από εξαιρετικά ουίσκι μεταξύ αυτών το πολυβραβευμένο Longmorn 16 ετών, αλλά και μία εξαιρετικά σπάνια εμφιάλωση του Scapa πριν από κλείσιμο του αποστακτηρίου, που διατίθεται προς πώληση παγκοσμίως μόνο σε δημοπρασίες.

Στο γευστικό μας ταξίδι θα μυηθούμε στην διαδικασία παραγωγής, τους άμβυκες, αλλά και την παλαίωση των ουίσκι από τα δύο μοναδικά αυτά αποστακτήρια.
Το σεμινάριο απευθύνεται σε λάτρεις του ουίσκι.

ency 18 image

Στην διάρκεια του Σεμιναρίου θα δοκιμαστούν τα:
•Scapa Skiren
•Scapa 12 yo.
•Scapa Glansa
•Longmorn The Distiller’s Choice
•Longmorn 16 yo.

ΠΙΟ ΑΝΑΛΥΤΙΚA
Αποστακτήριο Scapa

Οι Ορκάδεςείναι ένα σύμπλεγμα νησιών βόρεια της Σκωτίας, ανοιχτά στον Ατλαντικό ωκεανό. Είναι ένας μαγικός τόπος ιδιαίτερος, με τοπία άγρια, αφιλόξενος. Εδώ βρίσκεται το αποστακτήριο του Scapa. Άνοιξε το 1885 από τους Macfarnale και Townsend, με το πρώτο βαρέλι να γεμίζεται στις 2 Νοεμβρίου εκείνης της χρονιάς. Το 1950 εγκαθίσταται ένας μύλος Porteous τεσσάρων κυλίνδρων και το 1959 μπαίνει ο αποστακτήρας Lomond. Το 1994 το αποστακτήριο κλείνει, και το 1996 ξανά ξεκινά την παραγωγή για μόλις 2 μήνες το χρόνο (από τους φίλους στο Highland Park). Το 2004 ξεκινά κανονικά η παραγωγή και το 2005 περνάει στα χέρια της Pernod Ricard. Σήμερα, έχουν αφαιρεθεί οι εσωτερικές πλάκες του Lomond Sill, και παραμένει ένας από τους μοναδικούς για παραγωγή whisky στην Σκωτία.
Στο σεμινάριο από το αποστακτήριο Scapa θα δοκιμαστούν:

ency 62 image

Scapa 12-year-Old Bottling: Ένα εξαιρετικά σπάνιο ουίσκι από τις παλιές εμφιαλώσεις του Scapa πριν κλείσει το 1994. Μια φιάλη που δεν υπάρχει διαθέσιμη προς πώληση στην Ελλάδα αλλά ούτε και παγκόσμια, που δείχνει το κλασικό στυλ του αποστακτηρίου πριν κλείσει. Μια μοναδική εμπειρία να λίγους σε όλο τον κόσμο.
Scapa Skiren: σημαίνει στα αρχαία σκανδιναβικά «αστραφτερός, λαμπερός ουρανός». Η ετικέτα αυτή ωριμάζει κατ’ αποκλειστικότητα σε first-fill αμερικάνικα δρύινα βαρέλια, που έχουν επιλεγεί το κάθε ένα ξεχωριστά. Αποκτά έτσι μια απαλή και κρεμώδη γεύση, με νότες τροπικών φρούτων, εσπεριδοειδών και άγριων παραθαλάσσιων ρεικιών. Αντιπροσωπεύει το ακριβές, μοναδικό στυλ του αποστακτηρίου
Scapa Glansa: η πρώτη νέα επίσημη κυκλοφορία μετά το Scapa Skiren. Είναι ένα καπνιστό ουίσκι αρχικά παλαιωμένο σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια , πριν τελειώσει σε βαρέλια που περιείχαν τυρφώδες ουίσκι. Το αποτέλεσμα είναι φρουτώδες και κρεμώδες ουίσκι με νότες από μαλακό ροδάκινο, ανανά, βανίλια αναμεμειγμένα με απαλό καπνό.

ency 51 image

Το αποστακτήριο Longmorn
Το αποστακτήριο Longmorn στο Speyside βρίσκεται στο Elgin / Morayshire. Από τότε που κυκλοφόρησε το πρώτο ουίσκι του Longmorn, ήταν το αγαπημένο malt των master blender. Ένα πολύ αρωματικό ουίσκι με φρουτώδης, πικάντικες νότες και λεπτή ισορροπημένη γλυκύτητα. Θα το χαρακτηρίζαμε σαν ένα ουίσκι με πολύ εκφραστικό χαρακτήρα του Speyside. Το 2007 το Longmorn 16yr αντικατέστησε το Longmorn 15yr.
Το Longmorn Distillery χρησιμοποιεί για την παραγωγή μη τυρφώδη βύνη από την Crisp maltings και νερό από δική τους γεώτρηση, δίπλα στο αποστακτήριο) . Στο σεμινάριο θα δοκιμάσουμε το Longmorn The Distillers Choice και το μοναδικό Longmorn 16 yr.

Ημερομηνία σεμιναρίου: Τετάρτη 14 Απρίλιου ώρα 19:00
Διάρκεια: 2 ώρες
Ομιλητής: Μιχάλης Καγιάννης
Οι συμμετέχοντες στο σεμινάριο θα παραλάβουν ένα κουτί με 5 φιαλίδια των 30 ml με τα αποστάγματα που θα δοκιμαστούν.
Κόστος: 40 € (περιλαμβάνεται το Tasting kit με 5 διαφορετικά ουίσκι σε συσκευασίες των 30 ml )

Για να δηλώσετε συμμετοχή συμπληρώστε τα στοιχεία σας σε αυτό το λινκ

Για απορίες ή ποιαδήποτε επιπλέον πληροφορία, επικοινωνήστε μαζί μας στα eleni.nikoloulia@diffordsguide.com και denny.kallivoka@diffordsguide.com

Join the Discussion


... comment(s) for Γευσιγνωσία: Εξερευνώντας το Scapa και το Longmorn

You must log in to your account to make a comment.

Report comment