Νέος, Ready to Drink Iced Brew από την Taf

Μεταφέρεται παντού, διατηρείται εκτός ψυγείου πριν το άνοιγμά του έως και 6 μήνες και σερβίρεται πάντα παγωμένο. Σκέτος, με φλούδα πορτοκάλι, με τόνικ ή και με φυτικό γάλα, ο Iced Brew της taf είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις του καφέ!

Η Taf, πάντα πρωτοπόρος στον χώρο του ποιοτικού καφέ, επανέρχεται αυτό το καλοκαίρι με μία πρόταση ξεχωριστή, εύκολη, και πρωτοπόρα ως προς την παραγωγή της. Πρόκειται για έναν ready to drink καφέ, χωρίς τη προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικών: Ένας δροσιστικός Iced Brew με μοναδικά συστατικά το νερό και τον high quality Hariti από την Αιθιοπία.

Κατά καιρούς έχουμε συναντήσει διαφορετικούς τρόπους παρασκευής Cold Brew, ο καθένας με τα δικά του χαρακτηριστικά. Ο Iced Brew της taf έχει εκχυλιστεί με κρύο νερό, ακολουθώντας μια διαδικασία που απαιτεί περισσότερο χρόνο, αφού η παρασκευή του
μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 24 ώρες.
Εμφιαλώνεται και έπειτα παστεριώνεται με την καινοτόμo μέθοδο HPP (Επεξεργασία Υπερυψηλής Πίεσης). Μέσω αυτής της διαδικασίας προστατεύονται τα τρόφιμα με την υποβολή σφραγισμένων προϊόντων σε πολύ μεγάλες πιέσεις – μέχρι και 6000 bar ή 87000 psi.

Η συγκεκριμένη μέθοδος χαρακτηρίζεται για την eco-friendly συμπεριφορά της, χάρη στο χαμηλό ενεργειακό της αποτύπωμα. Το νερό επαναχρησιμοποιείται, κάτι που κάνει την διαδικασία πιο energy-efficient από την θερμική επεξεργασία, βοηθώντας να κρατήσουμε τον πλανήτη μας πράσινο. Με την υψηλή πίεση διάρκειας 1-3 λεπτών τα τρόφιμα με ΗΡΡ διατηρούν το σχήμα τους και η έλλειψη θερμότητας σημαίνει ότι στα προϊόντα που έχουν δεχτεί Επεξεργασία Υπερυψηλής Πίεσης δεν αλλοιώνεται η γεύση και διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά τους.

Αντίθετα με άλλα αντίστοιχα προϊόντα, ο Iced Brew δεν θερμαίνεται σε κανένα στάδιο παραγωγής, εμφιάλωσης και παστερίωσής του, διασφαλίζοντας και αναδεικνύοντας με αυτόν τον τρόπο τόσο τα γευστικά και αρωματικά του χαρακτηριστικά, όσο και την
αυθεντικότητα ενός κρύου καφέ ανώτερης ποιότητας. Καθώς η διαδικασία εκχύλισης με κρύο νερό είναι πιο ήπια και οι θερμοκρασίες χαμηλές, ο Iced Brew αποκτά μια ιδιαίτερα mild (ήπια) οξύτητα, με αποτέλεσμα όχι μόνο να μη χάνουμε τα φρουτώδη χαρακτηριστικά του Hariti, αλλά και να αναδεικνύονται έντονα τα χαρακτηριστικά της σοκολάτας . Η ιδανική επιλογή για έναν παγωμένο καφέ φίλτρου ανώτερης ποιότητας.

Θα το βρείτε στο e-shop του www.cafetaf.gr καθώς και στο κατάστημα της Taf Coffee (Εμμανουήλ Μπενάκη 7, Αθήνα).