Giffard West Cup: The Art Of Balance

Ο διαγωνισμός cocktail Giffard West Cup επιστρέφει, γιορτάζοντας την 27η επέτειό του! Δηλώστε έγκαιρα συμμετοχές.

Ο διαγωνισμός Giffard West Cup που διοργανώθηκε για πρώτη φορά το 1997 στη Γαλλία, βάζει σε ρόλο πρωταγωνιστή την χαρά της κοινωνικότητας και πλέον έχει αναπτυχθεί σε 17 διαφορετικές χώρες, με περισσότερους από 1200 bartenders να έχουν όλα αυτά τα χρόνια δηλώσει συμμετοχή.

Το θέμα του φετινού διαγωνισμού είναι το “The Art ofBalance” και μέσω αυτού, οι υποψήφιοι bartendersκαλούνται να δημιουργήσουν ένα cocktail που να αντικατοπτρίζει αυτό που κάνει την ζωή τους ισορροπημένη. Το cocktail φέτος αντιμετωπίζεται ως τέχνη της ισορροπίας, και η αρμονία των γεύσεων, υφών και αρωμάτων, γίνεται το απόλυτο ζητούμενο. Η Giffardφέτος, καλεί τους bartenders να μιλήσουν για την επίτευξη της ισορροπίας μεταξύ προσωπικής και επαγγελματικής ζωής, την διατήρηση της ευημερίας και την ενίσχυση της δημιουργικότητας.

Οι κανόνες του διαγωνισμού

- Οι bartenders καλούνται να δημιουργήσουν ένα cocktail που να συνδέεται με ένα χόμπι, ένα άθλημα ή με οποιαδήποτε άλλη αγάπη έξω από το μπαρ, που να προσφέρει ισορροπία στην ζωή τους.
- Η χρήση τουλάχιστον 30ml από κάποιο προϊόν Giffard Liqueur είναι απαραίτητη.
Ημερομηνίες:
- Ο ημιτελικός της Θεσσαλονίκης θα πραγματοποιηθεί στις 9 Απριλίου
- Ο ημιτελικός της Αθήνας θα πραγματοποιηθεί στις 11 Απριλίου
- Ο ελληνικός τελικός θα πραγματοποιηθεί στις 22 Απριλίου στην Αθήνα.
Κατά την διάρκεια του ελληνικού τελικού, οι φιναλίστ bartenders θα κληθούν να δημιουργήσουν ένα cocktailμπροστά σε κριτές από όλο τον κόσμο, ενώ ο μεγάλος νικητής θα κερδίσει ένα εισιτήριο μετ’ επιστροφής για 2 άτομα για έναν προορισμό της επιλογής του, αλλά και το εισιτήριο για τον παγκόσμιο τελικό που θα πραγματοποιηθεί στην Ανζέ της Γαλλίας τον Σεπτέμβριο του 2024.

Αναλυτικοί κανόνες

Liqueur that matters: Tα Giffard Liqueurs πρέπει να αντιπροσωπεύουν τουλάχιστον 30ml του cocktail.

- Οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να είναι άνω των 21 ετών και να εργάζονται ως επαγγελματίες bartenders σε ξενοδοχεία, εστιατόρια ή bar. Μπορούν να λάβουν μέρος μόνο σε έναν (1) προκριματικό (η πόλη θα πρέπει να δηλωθεί με την αίτηση συμμετοχής) και μόνο με μία (1) συνταγή καταγεγραμμένη σε ml (50ml, 25ml κτλ.).
- Για να συμμετάσχετε, είναι απαραίτητο να αποδεχθείτε τους κανόνες και την απαλλαγή και εκχώρηση των δικαιωμάτων πνευματικής ιδιοκτησίας. Χωρίς αυτό, η εγγραφή δεν μπορεί να εγκριθεί.
- Ο χρόνος που θα έχουν στη διάθεση τους οι bartenders για να παρουσιάσουν το SignatureCocktail στους προκριματικούς και τον τελικό είναι 10 λεπτά, για όσους συμμετέχοντες ξεπερνούν το χρόνο θα υπάρξουν βαθμοί ποινής.
- Όλοι οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να έχουν τον δικό τους εξοπλισμό όσον αφορά το bar, τα ποτήρια και τα υλικά του κοκτέιλ. Σε κάθε διαγωνιζόμενο θα δοθούν δέκα (10) λεπτά στον χώρο προετοιμασίας πριν διαγωνιστούν, πέντε (5) λεπτά προετοιμασίας του πόστου τους στο μπαρ πριν διαγωνιστούν και δύο (2) λεπτά για να καθαρίσουν τον χώρο , ώστε να έρθει ο επόμενος διαγωνιζόμενος.
4 κοκτέιλ (3 για τους κριτές – 1 για φωτογραφία).
- Το Signature Cocktail θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30ml Liqueur Giffard (υποχρεωτικά). Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται άλλες μάρκες σιροπιών ή liqueur.
- Τα liqueur της Giffard αποτελούνται από τις εξής κατηγορίες (εκτός Bigallet): Giffard Crème de fruit, Giffard Classic liqueur, Giffard Premium Liqueur, Giffard Non Alcoholic Liqueur, Menthe-Pastille.
- Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση homemade υλικών (λικέρ και σιρόπια). Άλλα σπιτικά συστατικά επιτρέπονται όσον αφορά τη γεύση, αλλά όχι από τη σειρά της Giffard. Επιτρέπονται οι σπιτικοί φρέσκοι χυμοί φρούτων.
- Σε περίπτωση που ένα σιρόπι Giffard δεν είναι διαθέσιμο στην αγορά σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο προϊόν της αγοράς για την τοπική επιλογή χωρίς καμία αναφορά στη μάρκα και χρησιμοποιώντας μια no brand φιάλη. Αυτό το προϊόν θα αντικατασταθεί από το αντίστοιχο προϊόν της Giffard για τον τελικό.
- Τα προϊόντα της Giffard δεν πρέπει να τροποποιηθούν.
- Επιτρέπεται η χρήση προϊόντων που εισάγει η εταιρεία Tsaknakis Premium Brands.

Πλήρη λίστα των προϊόντων μπορείτε να βρείτε στο www.tsaknakisbros.gr.

- Οι διαγωνιζόμενοι θα πρέπει να προσκομίζουν όλα τα υλικά και τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσουν για να φτιάξουν το Signature Cocktail τους στους προκριματικούς και τον τελικό, εκτός από τα προϊόντα της εταιρείας Tsaknakis Bros.
- Όλες οι συνταγές και οι ονομασίες ανήκουν αποκλειστικά στους διοργανωτές (Giffard). Οι διαγωνιζόμενοι και τα ποτά που παρουσιάζονται κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού μπορεί να φωτογραφηθούν ή να γίνουν βίντεο από τους διοργανωτές και τα πνευματικά δικαιώματα αυτών των εικόνων για οποιαδήποτε χρήση, συμπεριλαμβανομένης της διαφήμισης, θα παραμείνουν στους διοργανωτές του διαγωνισμού.
- Απαγορεύονται οι ονομασίες ποτού που περιλαμβάνουν προσβλητικές, ακατάλληλες, σεξουαλικές λέξεις ή λέξεις που σχετίζονται με ναρκωτικά.
- Το όνομα του cocktail δεν πρέπει να είναι το ίδιο με το όνομα οποιουδήποτε κλασικού κοκτέιλ.
- Οι συνταγές πρέπει να είναι πρωτότυπη δημιουργία του διαγωνιζομένου και αν ένας διαγωνιζόμενος θεωρείται ότι έχει αντιγράψει μια γνωστή, υπάρχουσα κοκτέιλ θα αποκλειστεί.
- Τα συστατικά μπορούν να μετρηθούν χρησιμοποιώντας ένα μετρητή ή παρόμοιο εργαλείο μέτρησης, επιτρέπεται επίσης η ελεύθερη ροή.
- Επιτρέπονται Milk punches, fat wash (μόνο σε μεμονωμένα συστατικά γάλακτος ή λίπους και όχι για το σύνολο του ποτού),καθώς και οι αφροί.
- Τα ποτά πρέπει να παρασκευάζονται μπροστά στους κριτές.
- Τα ποτά μπορεί να ανακατεύονται με το χέρι, με shaker ή να αναμειγνύονται σε ηλεκτρικό mixer.
- Οι διοργανωτές θα παρέχουν κανονικό και θρυμματισμένο πάγο.
- Τα κοκτέιλ μπορούν να παρουσιαστούν σε οποιοδήποτε σχήμα ποτηριού, φλυτζάνι ή άλλο δοχείο. Δεν πρέπει να είναι ορατά ονόματα ή λογότυπα μάρκας εκτός από το κανονικό διακριτικό σήμα του κατασκευαστή των ποτηριών (εκτός από τη χορηγική μάρκα).
- Οι γαρνιτούρες πρέπει να είναι καταναλώσιμες, μπορούν να τοποθετηθούν σε μπαστούνια, ξυλάκια, πιρούνια ή άλλα τέτοια κοινά αξεσουάρ bar. Η χρήση βρώσιμων φρούτων, βοτάνων, φύλλων και μπαχαρικών μπορεί να περιλαμβάνει κλαδιά, φλούδες φρούτων κλπ. - Οποιαδήποτε λουλούδια και πέταλα που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι από εδώδιμο είδος.
- Τα cocktail πρέπει να γαρνιρίζονται μόνο μετά την ολοκλήρωση της παρασκευής του ποτού. Δεν θα γίνεται αποδεκτή η τοποθέτηση της γαρνιτούρας στα ποτήρια πριν από την παρασκευή του κοκτέιλ.
- Η διοργανώτρια εταιρεία διατηρεί το δικαίωμα να προχωρήσει αυτοβούλως σε αλλαγή των όρων του διαγωνισμού ή ακόμα και ακύρωσή του εφόσον συντρέχουν εύλογοι λόγοι με ανάρτηση σχετικής ανακοίνωσης στην ιστοσελίδα της. Για οποιοδήποτε θέμα προκύψει πέρα από όσα αναφέρονται στους κανονισμούς αρμόδια είναι η διοργανώτρια εταιρία και κάθε απόφασή της θα είναι τελική.
- Σε περίπτωση ισοβαθμίας, καλύτερη βαθμολογία θεωρείται αυτή με Το μεγαλύτερο σύνολο στο άθροισμα των βαθμών στο κριτήριο της ‘’Γεύσης/Αρώματος’’. Αν και πάλι υπάρχει ισοβαθμία ,τότε οι κριτές θα αποφασίσουν ποιος θα είναι ο νικητής.

Δηλώστε έγκαιρα την συμμετοχή σας ως τις 31 Μαρτίου στέλνοντας την συνταγή σας στο fotis@tsaknakisbros.gr