Line

Κείμενο Denny Kallivoka

Φωτογραφίες Videography by: Fotis Fotopoulos

Η Metron Ariston Making Responsibility a Trend παρουσιάζει ένα πολύ ωραίο μπαρ που κάνει τα πράγματα «με λίγο διαφορετικό τρόπο».

Τρεις ταλαντούχοι bartenders και φίλοι είναι τα άτομα πίσω από το Line Athens που δεν είναι απλά το νέο trendy bar της πόλης, αλλά το good practice πολλών σπουδαίων / πολύ σύγχρονων τάσεων της εποχής μας, όπως η βιωσιμότητα, η τοπικότητα και η συνεργατικότητα. Πρόκειται για τους Βασίλη Κυρίτση και Νίκο Μπάκουλη των “The Clumsies” και του Δημήτρη Νταφόπουλου ενός από τα ιδρυτικά μέλη της ομάδας των 3Cents.

Στεγάζεται στον industrial χώρο της γκαλερί Ζουμπουλάκη στα Κάτω Πετράλωνα, με πινελιές και διαμόρφωση του χώρου από τη 9Design. Το πιο σημαντικό όμως είναι το concept του bar που πατάει επάνω στις πιο σύγχρονες παγκόσμιες τάσεις ηθικών πρακτικών, βιωσιμότητας, τοπικότητας. Θέτοντας τις βάσεις για μία μετεξέλιξη του ευρύτερου χώρου, σε αυτό που θα μπορούσαμε να ονομάσουμε: «το bar του μέλλοντος».

Έτσι, το Line έχει σα στόχο να αποκτήσει ενεργειακή αυτάρκεια, πετυχαίνοντας έτσι να είναι το πρώτο bar παγκοσμίως με μηδενικό ενεργειακό αποτύπωμα.

Εξίσου σημαντικό ρόλο με την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, παίζει το sustainability των ανθρώπων, που σε διευρυμένο επίπεδο δημιουργεί βιώσιμες κοινότητες (λχ. παραγωγών) και τελικά δομεί υγιείς κοινωνίες. Το social sustainability διασφαλίζεται από το Line μέσω δίκαιου εμπορίου, προβολής των προμηθευτών και διασφάλισης των παραγωγών ότι συγκεκριμένο μέρος της παραγωγής τους θα διατεθεί με προ-συμφωνημένους όρους.

Όμως, το Line Athens πάνω απ’ όλα, είναι ένα πολύ ωραίο bar, που θα πιείς ποτάρες και πρωτοποριακά why-ins, θα φας πολύ ωραία και θα περάσεις τέλεια, αλλά «με λίγο διαφορετικό τρόπο» όπως λέει χαρακτηριστικά ο Βασίλης. Τα υπόλοιπα από την ίδια την ομάδα στο παραπάνω video.

Το video είναι μία παραγωγή της Metron Ariston: Making responsibility a Trend, της πανευρωπαϊκής αστικής μη κερδοσκοπικής εταιρείας που έχει μέλη bartenders και άτομα του industry κι έχει σκοπό να προωθεί όλα αυτά που είναι «καλά» και μπορούν να εκφραστούν μέσα από το χώρο μας. Δείτε περισσότερα για την Metron Ariston στο www.metron-ariston.org

Join the Discussion


... comment(s) for Line

You must log in to your account to make a comment.

Report comment

You must be logged in to upvote or downvote a comment

Click here to login