Campari Red Diaries

Η πρώτη έκδοση του Campari Red Diaries αποτελείται από μία συλλογή από 14 κοκτέιλ με τις ιστορίες τους οι οποίες έχουν γυριστεί σαν ταινίες μικρούς μήκους από τον Ιταλό σκηνοθέτη Ivan Olita με πρωταγωνιστές τους bartender από δώδεκα διαφορετικές χώρες του κόσμου που σαν opinion leaders κλήθηκαν να δημιουργήσουν κοκτέιλ με Campari.

Κάθε ταινία μικρού μήκους ζωντανεύει την τέχνη του κάθε bartender από 12 διαφορετικές χώρες και φωτίζει τη δημιουργικότητά τους και τις εμπειρίες του.

Το ημερολόγιο που λανσάρει κάθε χρόνο το Campari ήταν μία lifestyle πολυαναμενόμενη έκδοση. Πρωταγωνιστές πάντα στα ημερολόγια ήταν γνωστές προσωπικότητες από το παγκόσμιο τζετ σετ. Για πρώτη φορά φέτος το Campari αποφάσισε να διαφοροποιήσει το concept λανσάροντας το Campari Red Diaries με πρωταγωνιστές, αυτή τη φορά, τους πραγματικούς πρωταγωνιστές του μπαρ, τους bartenders. Έτσι 12 bartenders από 12 μέρη του κόσμου κλήθηκαν να παρουσιάσουν μία δική του συνταγή με Campari από το υλικό αυτό προέκυψε ένα υπέροχο λεύκωμα.

Ταυτόχρονα για το λανσάρισμα αυτής της αλλαγής του concept, για πρώτη χρονιά φέτος δημιουργήθηκε άλλη μια ταινία μικρού μήκους το Killer In Red, σκηνοθετημένη από τον Πάολο Σορεντίνο, με πρωταγωνιστή τον Κλάιβ Όουεν στον ρόλο ενός bartender που φτιάχνει το κοκτέιλ Killer in Red. Δείτε εδώ την συνέντευξη του Κλαίβ Όουεν.

Ακολουθούν οι συνταγές κοκτέιλ (με την σειρά που παρουσιάζονται στο λεύκωμα) .
Την Ελλάδα εκπροσώπησε ο Γιάννης Σαμαράς από το The Trap με μία συνταγή ευφάνταστη με Campari που συνδυάζεται με πιπεριά Φλωρίνης, χυμό μανταρινιών και ελιές Καλαμών σαν γαρνιτούρα. Στο λινκ μπορείτε να δείτε την συνέντευξη του Γιάννη Σαμαρά.

Killer in Red
Υλικά:
20ml Campari, 20ml Cinzano 1757 Vermouth Bianco, 
15ml Grand Marnier, 20ml Τζιν αρωματισμένο με χαμομήλι,
1 σταγόνα εσάνς τριαντάφυλλου.

Προετοιμασία:
Βάλτε όλα τα υλικά στο mixing glass που είναι γεμισμένο με πάγο και ανακατέψτε με ένα bar spoon.
 Σουρώστε σε παγωμένο coupe ποτήρι. Ρίξτε μια σταγόνα εσάνς τριαντάφυλλου και σερβίρετε.
Ποτήρι: Coupe

Οι συνταγές των 12 bartender

Αnita
Δημιουργός: Thalita Alves - Αυστραλία

Υλικά:
20ml Campari, 40ml Cachaca Sagatiba Velha, 20ml φρέσκο χυμό από σαγκουίνι, 10ml φρέσκο χυμό λάιμ, 10ml macadamia orgeat syrup, φύλλα φρέσκου βασιλικού.
Προετοιμασία:
Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα shaker με ένα κομμάτι πάγο και χτυπήστε καλά.
 Σουρώστε σε cocktail glass. Γαρνίρετε με φρέσκο βασιλικό.
Ποτήρι: Κρυστάλλινο cocktail glass

Quintessenza
Δημιουργός: Nagore Arregui, Ισπανία

Υλικά:

30ml Campari, 30ml Cinzano 1757 Vermouth Rosso, 30ml Gin αρωματισμένο με γαρίδα, 1 dash essence αγκινάρας, αφυδατωμένο grapefruit και φλούδα πορτοκαλιού
Προετοιμασία:
Αναδεύστε το Campari, το Cinzano 1757 Vermouth Rosso και το gin με πάγο. Προσθέστε ένα dash από bitter αγκινάρας στο mixing glass και συνεχίστε το ανακάτεμα. Σουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι μέσα στο οποίο έχετε ήδη βάλει το grapefruit και την φλούδα πορτοκαλιού. Τέλος, καπνίστε το ποτό χρησιμοποιώντας ένα smoking gun με chips αγκινάρας.
Ποτήρι: Old Fashioned

Around the World With a Negroni
Δημιουργός: Jennyfer Lee & Jorge Cordero, Δομινικανή Δημοκρατία

Υλικά:
20ml Campari, 20ml Cinzano 1757 Vermouth Rosso, 20ml Bulldog Gin,
 20ml χυμός από μανταρίνι, κομμάτια πορτοκαλιού, σφαιροποιημένη τεκίλα με άρωμα καφέ, ροζ πιπέρι.
Προετοιμασία:
Προσθέστε πάγο και όλα τα συστατικά. Γαρνίρετε με ένα κομμάτι πορτοκάλι και συμπληρώστε τοποθετώντας μέσα στο κοκτέιλ την σφαιροποιημένη τεκίλα με ξύλινo κουταλάκι. Γαρνίρετε φτιάχνοντας rim από ροζ πιπέρι γύρω από το ποτήρι.
Ποτήρι: Old Fashioned

A Lucky Roman Americano
Δημιουγός: Luana Bosello, Ιταλία

Υλικά:
30ml Campari, 30ml Cinzano 1757 Vermouth Rosso, 30ml Cynar, 
2 dashes bitter μέντας, γεμίστε με σόδα δεντρολίβανο, δυόσμο.
Προετοιμασία:
Βάλτε το Campari, το Cinzano 1757 Vermouth Rosso, το Cynar και το bitter μέντας
 μέσα στο shaker και αναμείξτε τα χρησιμοποιώντας της τεχνική του throwing. 
Γεμίστε ένα old-fashioned ποτήρι με πάγο, προσθέστε την σόδα δεντρολίβανο και μετά προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά από το mixing tin.
 Γαρνίρετε με δυόσμο.
Ποτήρι: Οld fashioned

Alpha
Δημιουργός: Patrice Plante, Καναδάς

Υλικά:
20ml Campari, 20ml Espolon Blanco, 15ml σιρόπι αγαύης,
 20ml χυμός από λεμόνι, 1 dash σιρόπι πικραμύγδαλου, 8 raspberries, 1 αστεροειδή γλυκάνισο.
Προετοιμασία:
Σε ένα shaker, συνθλίψτε τα raspberries μαζί με τα σιρόπια και έπειτα προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπήστε με πάγο.
 Διπλωσουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι cocktail.
 Γαρνίρετε με αστεροειδή γλυκάνισο.
Ποτήρι: Martini

Kula Negroni
Δημιουργός: Julie Reiner, ΗΠΑ

Υλικά:
30ml Campari αρωματισμένο με φράουλες, 30ml Cinzano Vermouth Bianco, 30ml London Dry Gin, twist πορτοκαλιού και μία φρέσκια φράουλα.
Προετοιμασία:
Σε ένα mixing glass, προσθέστε το Campari (που έχετε αρωματίσει με φράουλες), το 
Cinzano Vermouth Bianco και London Dry Gin.
 Προσθέστε πάγο και αναδεύστε. Σουρώστε πάνω από ένα μεγάλο κομμάτι πάγου.
 Γαρνίρετε με το twist πορτοκαλιού και μια φρέσκια φράουλα.
Ποτήρι: Old Fashioned

Ete Anise
Δημιουργός: Jan & Hannah Van Ongevalle, Βέλγιο

Υλικά:
50ml Campari, 35ml μείγμα από ξινά εσπεριδοειδή, 15ml σιρόπι ζάχαρης,
 2 bar spoons αψέντι, 2 bar spoons Rinquinquin, 20ml tonic water, αφυδατωμένο πορτοκάλι, αστεροειδή γλυκάνισο και βρώσιμα άνθη.
Προετοιμασία:
Βάλτε όλα τα συστατικά (εκτός του tonic) στο shaker. Χτυπήστε καλά και σουρώστε σε ένα highball ποτήρι με μεγάλα κομμάτια πάγου. Απογεμίστε με tonic water. 
Γαρνίρετε με βρώσιμα λουλούδια και αστεροειδή γλυκάνισο.
Ποτήρι: Highball

A Hora Incomparavel
Δημιουργός: Fabio La Pietra, Βραζιλία

Υλικά:
40ml Campari, 40ml Cinzano 1757 Vermouth Rosso αρωματισμένο με φιστίκια, 70ml soda, αφυδατωμένο γκρέιπφρουτ και φλούδα λεμονιού.
Προετοιμασία:
Βάλτε ένα μεγάλο κομμάτι πάγο σε ένα ποτήρι.
 Προσθέστε την σόδα το Campari έπειτα το vermouth (αρωματισμένο με φιστίκια). 
Γαρνίρετε με το αφυδατωμένο γκρέιπφρουτ και μια φλούδα λεμονιού.
Ποτήρι: Old Fashioned

Τhe Spirit of Rock
Δημιουργός: Γιάννης Σαμαράς, Ελλάδα

Υλικά:
50ml Campari αρωματισμένο με κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, 50ml χυμός μανταρινιού, 10ml νερό από ρεβίθια, απογέμισμα με gin & tonic, ελιές καλαμών.
Προετοιμασία:
Προσθέστε το αρωματισμένο με κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης Campari, το χυμό μανταρινιού και το νερό από ρεβίθια σε ένα mixing tin και αναμείξτε τα με ένα μίξερ.
 Βάλτε το ποτό σε ένα highball ποτήρι γεμισμένο με πάγο. Γεμίστε με gin & tonic και γαρνίρετε με 2 ελιές Καλαμών.
Ποτήρι: Highball

Beyond the Veil
Δημιουγός: Jim Wrigley, Ην. Βασίλειο

Υλικά:
30ml Campari, 15ml ρούμι agricole, 25ml cordial από περγαμόντο και yuzu, φλούδα πορτοκαλιού και ροδοπέταλα
Προετοιμασία:
Βάλτε όλα τα συστατικά into a mixing glass με πάγο.
 Αναδεύστε με ένα bar spoon και σουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι old-fashioned πάνω από ένα Iceball από τσάι Lapsang.
 Γαρνίρετε με την φλούδα πορτοκαλιού και το ροδοπέταλο.
Ποτήρι: Οld fashioned

Commedia All' Italiana
Δημιουργός: Seba Atienza, Αργεντινή

Υλικά:
25ml Campari, 25ml Cinzano 1757 Vermouth Rosso,
 15ml Frattina moscato grappa, 25ml Aperol, 15ml Maraschino, 

φλούδα λεμονιού και popcorn γρασαρισμένα με Campari με πορτοκάλι.
Προετοιμασία:

Βάλτε τα συστατικά μέσα σε ένα mixing glass με πολύ πάγο.
 Αναδεύστε με ένα bar spoon και σουρώστε σε ένα παγωμένο ποτήρι χωρίς πάγο.
 Γαρνίρετε με φλούδα λεμονιού. Σερβίρετε με popcorn γρασαρισμένα με Campari με πορτοκάλι.
Ποτήρι: Coupe

Chepari
Δημιουργός: Beettina Kupsa, Γερμανία

Υλικά:
20ml Campari, 30ml Espolon Blanco Tequila αρωματισμένη με κερασί και Tonka, 20ml σιρόπι ζάχαρης, 30ml χυμός λεμονιού, αφρός από πορτοκάλι. Για τον αφρό πορτοκαλιού: 50ml χυμός πορτοκαλιού, 50ml ζάχαρη, 3 ασπράδια αυγού.
Προετοιμασία:
Προσθέστε όλα τα συστατικά με πάγο σε ένα shaker. Χτυπήστε καλά και σουρώστε σε παγωμένο coupe ποτήρι. Γαρνίρετε με τον αφρό πορτοκαλιού (προετοιμασμένο από πριν).
Ποτήρι: Coupe