Ηράκλειο Κρήτης: The Bar Guide

Το Ηράκλειο είναι μια πόλη γεμάτη ζωή. Και όπου ζωή, φυσικά τα μπαρ δεν μπορούν παρά να ξεχωρίζουν.

Το εντυπωσιακό ωστόσο δεν είναι πως τα μπαρ εδώ είναι πολλά. Είναι πως τα περισσότερα από αυτά, και μάλιστα συγκριτικά με τις περισσότερες επαρχιακές πόλεις, κάνουν εξαιρετική δουλειά, προτείνουν ενδιαφέροντα cocktail και υποδέχονται τον κόσμο τους σε ολοκληρωμένα concept που αξίζουν την προσοχή μας.

Χάλαβρο Open Bar
Είναι στημένο σε μια όμορφη αυλή στο κέντρο της πόλης του Ηρακλείου και λειτουργεί μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες, παίρνοντας σειρά από το χειμερινό ‘αδελφάκι’ του, το Wets & Drys speakeasy bar που βρίσκεται ακριβώς δίπλα του. Σε ρόλο bar manager συναντάμε τον Γιώργο Δενδράκη ο οποίος μαζί με την ομάδα του έχει στήσει μία εντυπωσιακή κάβα αλλά και μια σειρά από πολλά και ενδιαφέροντα cocktail. Στα προσωπικά μας αγαπημένα το Marzipan με λευκό ρούμι αρωματισμένο με ανανά, γάλα αμυγδάλου, σιρόπι καραμέλας, χυμό lime και σπιτικό αφρό μπανάνας, και το Mai Tai Swizzle με παλαιωμένο ρούμι και ρούμι Agricole, πορτοκάλι, lime, λικέρ φουντούκι και γάλα αμυγδάλου. Στα must και οι επιλογές σε 3 διαφορετικά Zombie.
(Μιλάτου 10, Ηράκλειο)

Wets & Drys
Λειτουργεί μόνο τους χειμερινούς μήνες και αποτελεί ένα καθαρόαιμο speakeasy bar στο οποίο μάλιστα απαιτείται κωδικός για να μπεις. Μεγάλη γκάμα αποσταγμάτων μέσα από μία εντυπωσιακή κάβα, επιλογές από πολλά και ενδιαφέροντα cocktail και μουσική που κινείται από jazz μέχρι soul. By the way, ο κωδικός για την πόρτα είναι 1920. Αναμενόμενο, ειδικά για όσους γνωρίζουν την ιστορία της ποτοαπαγόρευσης. Οι υπόλοιποι διαβάστε την εδώ.
(Κοραή 1-15, Ηράκλειο)

Drink Easy: The Spirits & Cocktails Safe house
Ίσως μία από τις πληρέστερες και πιο εντυπωσιακές συλλογές αποσταγμάτων που μπορεί να συναντήσει κανείς σε ελληνικό μπαρ. Το Drink Easy: The Spirits & Cocktails Safe house, όπως είναι το πλήρες όνομά του, είναι ουσιαστικά το μπαρ ενός ξενοδοχείου, ωστόσο λειτουργεί και αυτόνομα. Είναι αρκετά μικρό σε μέγεθος, αλλά ταυτόχρονα και όμορφα ζεστό, ενώ προτείνει σχεδόν 40 διαφορετικά cocktail χωρισμένα σε κατηγορίες ανάλογα με την βάση του αποστάγματος που περιέχουν. Σε ρόλο head bartender, ο Σταύρος Βασιλειάδης.
(Σαπουτιέ, Ηράκλειο)

The Bitters Bar
Εμπνέεται από την εποχή της ποτοαπαγόρευσης και βρίσκεται σε ένα αρκετά κομβικό σημείο, πίσω από την πλατεία των Λιονταριών. Πλούσια κάβα, δημιουργική διάθεση στα cocktail και υπέροχη τζαζ μουσική, σε ένα λιλιπούτειο μπαρ με άνετο εξωτερικό χώρο.
(Ίδης 25, Ηράκλειο)

Plastelina
Ένας all day ‘φωτεινός’ χώρος που μπορεί κανείς να επιλέξει για καφέ και για brunch, και φυσικά για νόστιμα cocktail σε ένα κεφάτο περιβάλλον. Bar manager ο Μηνάς Πατεράκης.
(Ιδαιου Άνδρου 5, Ηράκλειο)

Parko 240
Μοιάζει περισσότερο με αυλή παρά με μπαρ και το βρήκα ιδανικό για όσους αγαπούν να περνούν τα βράδια τους με ένα gin & tonic στο χέρι ενώ στέκονται στον γεμάτο κόσμο πεζόδρομο.
(Μιλάτου 1-11, Ηράκλειο)