D.Bespoke

Αξιολόγηση

Εάν αναζητάτε μία εξεζητημένη άποψη της Ginza, τότε εδώ είναι το μέρος που πρέπει να σταθείτε, καθώς πρόκειται για έναν 'ναό' του Ιαπωνικού bartending.

Πίσω από την μπάρα του D.Bespoke θα συναντήσετε τον Daiki Kanetaka, έναν εξαιρετικό επαγγελματία στον οποίο ανήκουν και τα βαρέλια που θα παρατηρήσετε πίσω από το μπαρ, μέσα στα οποία παλαιώνουν cocktail με την μέθοδο solera εδώ και 7 ολόκληρα χρόνια.

Πρόκειται για ένα βαρύ μπαρ το οποίο θυμίζει gentlemen's club, με υπέροχες πολυθρόνες περιμετρικά του μπαρ αλλά και private χώρο για επιπλέον εξατομικευμένη εξυπηρέτηση.

Η κάβα του αποτελείται από έναν εντυπωσιακό αριθμό σε ουίσκι, sherry, Armagnac, και ό, τι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε, ενώ το προσωπικό είναι απόλυτα εξειδικευμένο και μπορεί να σας κατατοπίσει απόλυτα στο τι θα απολαύσετε.

Μπορείτε για παράδειγμα να ζητήσετε το παλαιωμένο για 7 χρόνια Negroni το οποίο σερβίρεται με ένα μεγάλο κομμάτι πάγου, και να ολοκληρώσετε άψογα την εμπειρία σας απολαμβάνοντας παράλληλα την τελετή Ιαπωνικού σερβιρίσματος η οποία αποτελείται από ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, μέχρι ζεστές πετσέτες για τα χέρια και υποδειγματικές κινήσεις σε κάθε στάδιο της παραγωγής και του σερβιρίσματος του ποτού σας.

Όσο για την είσοδο του μπαρ, τιμά ό, τι χειροποίητο στην Ιαπωνία, ενώ το βλέμμα σας σίγουρα θα πέσει στην βιτρίνα με τα χειροποίητα παπούτσια.