Pallini '75

Serve in

Garnish:

Guarnire: Gelatina al Limoncello Pallini: 100 ml di acqua, 50 ml di succo di limone, 30 ml di limoncello Pallini, 1 buccia di limone, 100 gr. Zucchero bianco, 5 grammi di gelatina/ 4 grammi di agar agar, 3 gocce di colorante alimentare giallo. Mettere tutto in pentola a fuoco basso, aggiungere agar agar, mescolare bene con una frusta, filtrare e mettere in uno stampo. Raffreddare 5/6 ore.

How to make:

Prendere un mixing glass e versare all'interno: 30 ml London dry gin, 15 ml succo limone (appena spremuto), 25 ml Limoncello Pallini..aggiungere ghiaccio e mescolare all'interno del mixing glass. Prendere una coppa di champagne ghiacciata dal congelatore e versare il liquido al suo interno filtrando il ghiaccio, riempire il bicchiere con il prosecco e il cocktail è pronto! Infine guarnire con una gelatina di limone e limoncello Pallini.