Akvavit/Aquavit

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La palabra akvavit, como la palabra whisky, se origina del término alquímico 'agua de la vida' -en latín: aqua vitae. También se conoce como aquavit. Este destilado blanco con sabor es popular en los países escandinavos, especialmente en Dinamarca, donde la producción se centra en la ciudad de Aalborg, su lugar de origen hace unos 400 años.

El akvavit se destila a partir de papas o granos, y el alcohol resultante se redestila con saborizantes, que deben incluir alcaravea. La definición de la UE establece que el akvavit debe tener 38% alc./vol. o más, y debe estar aromatizado con alcaravea, aunque también se permiten y se utilizan sabores adicionales como miel, whisky y jerez.

Al igual que los vodkas de Europa del Este, los akvavits normalmente se toman de un caballito congelado como chaser. Recomendamos agregarlo a un café negro.

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