Martínez #1 (Original con genever)

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Cómo se hace:

MEZCLA todos los ingredientes con hielo y cuela sobre una copa previamente enfriada.

Garnitura:

Twist de cáscara de naranja

Historia:

Medio seco, redondo y magníficamente complejo. La genever que escojas hará maravilloso o terrible este fabuloso cóctel, así que elije con cuidado.

Acerca de:

Es probable que el original de Martínez tuviera como base genever holandés en lugar de Old Tom o dry gin inglés y O. Byron's 1884 The Modern Bartender sugiere que también habría tenido un par de guindas bitters de Angostura y de Curaçao de naranja. Las proporciones de Vermut reflejan que se vendía Vermut francés e italiano en Estados Unidos en ese momento.

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