Mimosa

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Servir en

Globo...
3 fl oz Champaña Brut (enfriado)
3 fl oz Freshly squeezed orange juice (enfriado)
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Champaña Brut image Freshly squeezed orange juice image

Cómo se hace:

VIERTE la mitad de la Champaña en una copa con hielo hasta el tope (de preferencia un solo pedazo de hielo en bloque), luego VIERTE el jugo de naranja y finalmente el resto de la Champaña.

Garnitura:

Twist de cáscara de naranja (desechar) & rebanada de naranja

Historia:

Cuando se hace con jugo de naranja fresco, este coctel se parece al Buck's Fizz, que suele tener una mayor proporción de Champaña. También la Grand Mimosa, que es prácticamente lo mismo pero con licor de naranja.

Variante:

Si se hace con jugo de mandarina, se convierte en un Puccini.

Acerca de:

Se piensa que fue creado en 1925 por Frank Meier en el Hotel Ritz en París y nombrado en honor al arbusto de flores tropicales Mimosa, Acacia dealbata -tal vez debido a sus hojas temblorosas, como el suave burbujeo de esta mezcla. El coctel hizo su debut impreso en el libro de Frank Meier de 1936, The Artistry of Mixing Drinks titulado "Mimosa o Champage Orange" con las siguientes instrucciones: "En copa de vino grande, un trozo de hielo, el jugo de una mitad naranja, llenar con Champaña, mezclar y servir". En su Fine Art of Mixing Drinks de 1948, David A. Embury escribe acerca de esta bebida: "Simplemente otra mezcla rara con Champaña. No está nada mal y a las damas generalmente les gusta. Usa una Champaña de buena calidad, medio seca".

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