Ramos Gin Fizz

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Servir en

Vaso Collins...
2 fl oz Rutte Dry Gin
½ fl oz Jugo de limón recién exprimido
½ fl oz Jugo de limón recién exprimido
¾ fl oz Jarabe de azúcar (2 azúcar a 1 de agua)
fl oz Orange flower water
3 gota Extracto de vainilla (opcional)
½ fl oz Clara de huevo pasteurizado
1 fl oz Leche entera
Rellenar con Soda de sifón
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Cómo se hace:

AGITA los primeros 8 ingredientes con hielo y cuela de regreso en el shaker. AGITA sin hielo (dry shake) y cuela en un vaso frío (sin hielo en el vaso). TERMINA con soda de un sifón. Algunas recetas de Ramos Gin Fizz -y sin duda la receta original de Henry- pueden necesitar menos jarabe de azúcar, dependiendo del old tom gin que utilices.

Garnitura:

Rebanada de limón amarillo y ramita de menta

alias:

Ramoz Fizz, New Orleans Fizz o One and Only One

Historia:

Uno de los grandes cocteles clásicos. El perfecto equilibrio entre dulce y ácido mejorado por su increíble suavidad y por la sensación en boca casi esponjosa.

Variante:

Gin Fizz

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