Sazerac (receta Difford's Guide)

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Servir en

Vaso Old-fashioned...
½ fl oz La Fée Parisienne Absinthe Superieure
2⅓ fl oz Agua fría
¾ fl oz Coñac
¾ fl oz Rittenhouse Bottled In Bond Straight Rye Whisky
¾ fl oz Whiskey Bourbon
fl oz Jarabe de azúcar (2 azúcar a 1 de agua)
3 toque Peychaud's Aromatic Bitters
1 toque Angostura Aromatic Bitters
fl oz Agua fría (omitir si se usa hielo mojado)
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Cómo se hace:

VIERTE Absenta en un vaso con hielo, RELLENA con agua y deja reposar. APARTE, haz un THROW con los demás ingredientes y hielo. DESECHA los contenidos del vaso (Absenta, agua y hielo) y CUELA el coctel en el vaso recubierto con Absenta.

Garnitura:

Twist de cáscara de limón (para desechar)

Historia:

Si estás preocupado por tirar Absenta cara por la coladera entonces considera colarla en un shot y sírvela al lado. La proporción 5 a 1 que se usa para recubrir el vaso resulta ser un chaser con muy buen sabor.

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