Banana Flambé

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Servir en

Vaso Old-fashioned...
½ fresco Plátano (pelado)
1 fl oz Freshly squeezed orange juice
1 cuchara Azúcar morena
2 pellizco Canela molida
½ fl oz Coñac
fl oz Ketel One Vodka
½ fl oz Capucana Handcrafted Cachaca
½ fl oz Jugo de limón recién exprimido
¼ fl oz Jarabe de azúcar (2 azúcar a 1 de agua)
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Cómo se hace:

In a shallow dish flambé half a split banana with orange juice, sugar and cinnamon. FLAMBÉ until the banana softens completely and the orange juice reduces. Add cognac and flambé further. MUDDLE banana in the base of shaker, add other ingredients, SHAKE with ice and fine strain into chilled glass.

Garnitura:

Cinnamon stick

Historia:

As Tony says "it's worth it".

Variante:

Substitute the vodka for cachaça for a Banana Flambé Caipirinha.

Acerca de:

Created in 2008 by Mauricio 'Tony' Harion from Mixing Bar Consulting, Belo Horizonte, Brazil.

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