Clara Astié Cocktail

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Servir en

Copa Martinera...
2 fl oz Bacardi Carta Blanca light rum
1 cuchara Mermelada de chabacano (conserva)
1 fl oz Noilly Prat Extra Dry
fl oz Luxardo Maraschino liqueur
1 toque Bittermens Hopped Grapefruit Bitters
½ fl oz Agua fría (omitir si se usa hielo mojado)
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Cómo se hace:

STIR jam with rum until jam dissolves. Add other ingredients, SHAKE with ice and fine strain into chilled glass.

Garnitura:

Grapefruit zest twist (discarded) & dried apricot

Historia:

Tangy apricot with hints of maraschino dried by vermouth and fortified by light rum.

Acerca de:

Adapted from a drink created in 2008 by Ian McLaren of Bacardi. The name is in tribute to Doña Amalia's Godmother whose bequest revived the fortunes of Don Facundo Bacardi Massó allowing him to establish the rum brand we know today.

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