Blackthorn Irish

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Servir en

Coupe...
fl oz Whiskey Irlandés
¾ fl oz Martini Rosso sweet vermouth
¾ fl oz Noilly Prat Extra Dry Vermouth
2 toque Dr. Adam Elmegirab's Boker's Bitters
3 toque La Fée Parisienne Absinthe Superieure
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Cómo se hace:

MEZCLA los primeros 4 ingredientes con hielo con la cuchara bailarina y cuela en una copa fría. Pon un toquecito de absenta en la superficie de la bebida y luego mete la cuchara solamente una vez (en lugar de mezclar).

Garnitura:

Twist de cáscara de limón

Historia:

La receta original con whisky y vermut a partes iguales es demasiado seca, por lo que para el Día de San Patricio de 2016 experimentamos y concluimos que dividir la proporción de vermut entre seco y dulce era la solución "perfecta", con lo que se logra un coctel aromático equilibrado con ligeros toques de anís de la absenta

Acerca de:

Este coctel apareció por primera vez (como Black Thorn Irish) en el libro de Harry Johnson de 1900 Bartender’s Manual donde sugiere: "3 o 4 toques de absenta, 3 o 4 toques de bitter (solamente Bokers bitters); 1/2 copa de vermut francés, 1/2 copa de vino de whisky irlandés".

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