Flipping Good

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Servir en

Sour or Martini/Coupette glass...
2 fl oz Bacardi Ocho Anos
½ fl oz Jarabe de azúcar (2 azúcar a 1 de agua)
½ fl oz Leche entera
1 fresco Yema de huevo
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Cómo se hace:

SHAKE all ingredients with ice and strain back into shaker. DRY SHAKE (without ice) and fine strain into chilled glass.

Garnitura:

Dust with grated nutmeg

Historia:

Basically an aged rum flip with the sugar level reduced and egg white omitted.

Acerca de:

Created in December 2008 by yours truly (Simon Difford) at the Cabinet Room, London, England.

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