Blue Moon (receta de 1940)

Blue Moon (receta de 1940) image

Servir en

Coupe...
2 fl oz Rutte Dry Gin
½ fl oz Crema de licor de violeta
½ fl oz Jugo de limón recién exprimido
½ fl oz Clara de huevo pasteurizado (opcional)
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Cómo se hace:

AGITA todos los ingredientes con hielo y cuela bien en una copa fría.

Garnitura:

Frambuesas

Historia:

Tiene cierta relación con el coctel Aviation, pues esta bebida aparece en la etiqueta posterior de las botellas de Créme Yvette que datan de la década de 1940. Ahora, como está disponible de nuevo, este licor se identifica más con el Blue Moon que la crème de violette, que también aparece en algunas otras versiones del Blue Moon. Cuando se hace con crème de violette (usa ¾ del caballito) la bebida se torna de un color azul grisáceo, como su nombre lo indica. Sin embargo, cuando se hace con Crème Yvette (sólo necesitarás ½ caballito), la bebida es más rosa que azul, lo que me lleva a pensar que originalmente estaba hecho con crème de violette.

Variante:

Coctel Aviation

Acerca de:

Se dice que este coctel fue creado alrededor de 1940 por Oscar Tschirky en el Hotel Waldorf-Astoria en Manhattan, Nueva York, EUA. Mejor conocido como "Oscar del Waldorf", fue maître d'hôtel en el Waldorf-Astoria y también se le atribuye haber inventado la ensalada Waldorf y los huevos benedictinos. Aunque nunca trabajó como chef, aprovechando su reputación en el hotel, también fue autor de un libro de cocteles. El coctel Blue Moon se perdió durante décadas, debido a la interrupción de la producción de Créme Yvette en 1969, pero gracias a su relanzamiento en 2010, se ha redescubierto. Por casualidad, la luna azul es un término astronómico para la segunda de las dos lunas llenas que ocurren en un mismo mes.

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