Chanticleer

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Servir en

Coupe...
1 fl oz Rutte Dry Gin
fl oz Noilly Prat Extra Dry Vermouth
½ fl oz Licor Triple Sec
½ fl oz Clara de huevo pasteurizado
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Cómo se hace:

AGITA todos los ingredientes sin hielo (dry shake). AGITA una vez más con hielo y cuela finamente sobre una copa fría.

Garnitura:

Twist de cáscara de naranja

Historia:

Naranja maravillosamente aromática con un equilibrio complejo de gin y vermut.

Acerca de:

Receta adaptada del libro de A.S. Crockett de 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book que originalmente lleva "ginebra sabor naranja" en lugar de licor de naranja. Crockett dice que esta bebida se hizo: "para celebrar la apertura de Chanticler de Edmond Rostand". Edmond Rostand fue un poeta y dramaturgo francés, mejor conocido por su obra Cyrano de Bergerac. Lanzado por primera vez en 1910, Chantecler (ortografía correcta) es una historia en la que los personajes se basan en animales de granja, y cuyo epónimo protagonista es un gallo que cree que su cantar hace salir el sol. Según todas las versiones, el coctel es bastante mejor que la obra. Por cierto, el 'Chantecler' es en realidad una especie de pollo desarrollada a principios del siglo 20 por el hermano Wilfred Chantelain, un monje trapense en la Abadía de Notre-Dame du Lac en Canadá.

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