Tijuana Brass

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Servir en

Vaso Old-fashioned...
2 fl oz Patrón Reposado (orange seal) 100% agave tequila
¾ fl oz AquaRiva Organic Agave Syrup
1 fl oz Jugo de limón recién exprimido
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Cómo se hace:

SHAKE first 3 ingredients with ice and fine strain into ice-filled glass. Top with cucumber foam (fill a cream whipper two-thirds full with equal parts cucumber juice, 1:1 simple syrup and egg white, charge with two CO2 cartridges and chill).

Garnitura:

Cucumber foam

Historia:

Pronounced "Tea-You-One-Na" this is basically a Tommy's Margarita topped with cucumber foam.

Acerca de:

Created in 2009 by Damian Windsor at The Roger Room, Los Angeles, USA.

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