Breakfast Martini

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Servir en

Copa Martinera...
1 cuchara English orange marmalade (rebanado finamente)
1⅔ fl oz Rutte Dry Gin
½ fl oz Licor Triple Sec
½ fl oz Jugo de limón recién exprimido
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Cómo se hace:

MEZCLA la mermelada de naranja con la Ginebra en la base del shaker hasta que se disuelva. Agrega el resto de los ingredientes, AGITA con hielo y haz un colado fino sobre una copa previamente enfriada.

Garnitura:

Twist de cáscara de naranja y pieza de pan tostado en el borde de la copa

Historia:

El éxito o fracasto de este coctel agridulce depende en gran parte de la calidad de la mermelada que se use.

Acerca de:

Este coctel famoso mundialmente fue creado en 1996 por el bartender Salvatore Calabrese, Presidente por muchos años del Gremio de bartenders en el Reino Unido. Al ser de ascendencia italiana, y a mucha honra, Salvatore generalmente come poco más que un expreso rápido en el desayuno. Sin embargo, una mañana, Sue, su esposa inglesa, insistió en que se sentara a desayunar y sirvieron pan tostado con mermelada. A Salvatore se le ocurrió la idea de su Breakfast Martini mientras disfrutaba del pan con mermelada y se llevó el frasco al trabajo. Ese mismo día, en el Library Bar de Londres en el Lanesborough Hotel, perfeccionó el coctel por el que ahora es reconocido en todo el mundo. Desde entonces, el Breakfast Martini de Salvatore ha inspirado a los bartenders de todo el mundo a crear sus propios cocteles con conservas como mermeladas y jaleas. Por casualidad, el libro de Harry Craddock de 1930 The Savoy Cocktail Book incluye la receta de un Marmalade Cocktail, muy similar al Breakfast Martini de Salvatore. Sin embargo, Salvatore dice que la inspiración para su bebida, que es simplemente un White Lady con mermelada, fue el copioso desayuno inglés y no el clásico libro de coctelería.

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