Santa Marta Daiquiri

Santa Marta Daiquiri image

Servir en

Coupe...
2⅓ fl oz Bacardi Carta Blanca light rum
¾ fl oz Jugo de limón recién exprimido
½ fl oz Jarabe de azúcar (2 azúcar a 1 de agua)
½ fl oz Agua fría
fl oz G. Miclo Kirsch Vieux Eau de Vie
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Cómo se hace:

SHAKE first 3 ingredients with ice and fine strain into chilled glass. FLOAT spoon of kirsch eau de vie on surface of drink.

Garnitura:

Lime wedge on rim

Historia:

A float of Kirsch eau-de-vie adds wonderfully fruity aromatics to an otherwise classic Natural Daiquiri.

Variante:

2 1/3 shot Bacardi Carta Blanca white rum ¾ Freshly squeezed lime juice ½ shot Sugar syrup ½ shot Chilled water (omit if wet ice) 1/6 shot Kirsch eau-de-vie.

Acerca de:

This adaptation of a Natural Daiquiri was discovered by Joerg Meyer in 2011 in the 1948 edition of the Cuban Cantinero bartender’s own journal, El Arte del Cantinero Los Vinos Y Los Licores.

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