Entente Cordiale #2

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Servir en

Coupe...
1⅔ fl oz Coñac
fl oz Jerez Pedro Ximénez
fl oz Jarabe de té negro
½ fl oz Jugo de limón recién exprimido
2 toque Angostura Aromatic Bitters
½ fl oz Clara de huevo pasteurizado
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Cómo se hace:

Dry shake all ingredients together, then shake vigorously with cubed ice and double strain into a chilled coupe glass.

Garnitura:

Dash of Angostura Bitters drawn across foam

Historia:

Tea tannins and zesty lemon balance rich Pedro Ximenez sherry, all layered over a cognac base.

Acerca de:

Adapted from a recipe created in 2015 by Felix Cohen at Manhattans Project, Dalston, London, England.

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