Bacardi legacyBacardi Legends

Cariño

Cariño image

Servir en

Coupe...
1⅔ fl oz Bacardi Ocho Anos Gran Reserva Rum
fl oz Chartreuse Jaune (Yellow Chartreuse) Liqueur
1 fl oz Yoghurt natural
fl oz Le Sirop de Monin Vanilla Sugar Syrup (Vanille)
fl oz Jugo de limón recién exprimido

Cómo se hace:

AGITA todos los ingredientes con hielo y cuela finalmente en una copa fría sobre un cubo de hielo grande. La receta original de Eric lleva 20ml de jarabe de vainilla hecha con 1kg de azúcar glas. 500ml de agua y 2 ramas de vainilla. (Sellar al alto vacío todos los ingredientes en una bolsa, con las ramas abiertas. Sous vide a 65ºC hasta que se disuelva el azúcar).

Garnitura:

Nuez moscada fresca rallada

Historia:

Eric van Beek dice de su bebida: "'Te tengo cariño' es un término de amor y cariño. Alude al amor que tenemos por nuestro prójimo, que eres quien cuida de tu hermano o hermana.

El amor y el apoyo no siempre provienen de rostros familiares, a veces los extraños pueden llevarte a lugares más altos".

Acerca de:

Fue el coctel ganador por Holanda en BACARDÍ LEGACY 2018 creado por Eric van Beek, Bar TwentySeven, Ámsterdam, Holanda.

Más acerca de este coctel