Corpse Reviver - historia y recetas

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Como su nombre alude, el Corpse Reviver es un coctel que entra en la categoría de levanta muertos que los bares de antes recetaban para revivir a esas almas que aparecían en sus bares sufriendo las consecuencias de haberse pasado de indulgentes una noche antes en el mismo lugar. Tal vez más un "vives o mueres" que una "cura para la resaca", esta categoría de cocteles surgió a mediados del siglo XIX.

Una de las primeras referencias al Corpse Reviver aparece en la edición del 21 de diciembre de 1861 de la revista satírica semanal inglesa Punch, o The London Charivari como parte de un trío que incluye un Sling, un Stone Wall, y un Corpse-Reviver.

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página 247 de Punch del 21 de diciembre de 1861

La primera receta escrita conocida del Corpse Reviver aparece en The Gentleman's Table Guide de E. Ricket y C. Thomas, publicado en 1871, que lleva brandy a partes iguales y marrasquino con dos toques de bitter de Boker.

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página 45 de The Gentleman's Table Guide 1871

Sin embargo, la razón por la que estás leyendo acerca del Corpse Reviver hoy en día se debe a su aparición en el venerado The Savoy Cocktail Book de 1930, donde Harry Craddock brinda dos recetas, Corpse Reviver No.1 "Para tomarse antes de las 11 a. m., o cuando se necesite un golpe de energía", y Corpse Reviver No.2 donde estipula "si tomas cuatro de estos uno tras otro te convertirás en cadáver".

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The Savoy Cocktail Book de 1930

Tanto el Corpse Reviver No.1 como el No.2 también aparecen en el Official Mixer's Manual de Patrick Gavin Duffy de 1956, pero curiosamente la versión de Duffy de Corpse Reviver No.2 sustituye al sueco Punsch por el Lillet. Él también añade un Corpse Reviver No.3.

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página 128 del Official Mixer's Manual de 1940

El Café Royal Cocktail Book Coronation-Edition de 1937 enumera tres recetas muy diferentes de Corpse Reviver.

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página 48 del Café Royal Cocktail Book de 1937

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página 76 del Café Royal Cocktail Book de 1937

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página 134 del Café Royal Cocktail Book de 1937

En Londres durante la década del 2000, una variante contemporánea del clásico Corpse Reviver No.2 sustituye el chartreuse amarillo en lugar del triple sec y se hizo quizás más popular que el original.

Para una de las variaciones más notorias de esta bebida volvemos a The Savoy, donde en 1954 uno de los sucesores de Craddock, Joe Gilmore, creó Corpse Reviver con partes iguales de crème de menthe blanco, brandy y Fernet Branca.

Finalmente, ninguna investigación sobre el Corpse Reviver está completa sin mencionar la versión "azulada" de Jacob Briars de 2007 del cóctel clásico, el Corpse Reviver No. Blue.

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