22 Enero

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¡Feliz cumpleaños Feliz Kir!

Estamos tomando un...

Kir Royale

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Felix Kir tuvo una vida interesante. Era un sacerdote francés al estallar la Segunda Guerra Mundial, aunque cuando se enteró de que el ejército alemán se había infiltrado en su ciudad y estaba robando vino, ¡le tocaron el punto más sagrado! Entonces comenzó un grupo de resistencia que descarriló los trenes que transportaban a los alemanes y el vino robado, y salvó el suministro de la ciudad.

Kir se convirtió en el Alcalde de Dijon desde 1945 hasta su muerte (de 92 años) en 1968. En funciones locales, siempre servía Kirs hechos con Crème de Cassis de Dijon y Bougogne Aligoté, un vino blanco local.

Pensamos que, dado que hoy celebramos el cumpleaños de Felix Kir, mezclaríamos un Kir Royale, que lleva vino espumoso en lugar de vino blanco, ¡sólo para conmemorar su vida de manera festiva! La receta original de Felix, elKir que lleva Bougogne Aligoté, es una gran bebida con una historia fascinante. Elije la que más te guste. ¡Salud!

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