Alipús San Juan 2009 Joven Mezcal

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alc./vol:
48.5%

Proof:
97°

Vintage:
Non-vintage

Envelhecimento:
No age statement

Fechamento: Natural cork stopper

Categorias: Mezcal, Joven Mezcal

Produzido por: Product of Mexico Mexico


Distilled in 2009 100% Agave Espadín (Agave Angustifolia) from the Sierra Norte of Oaxaca (ferriferous soil) by Don Joel Antonio Cruz and family in San Juan del Rio village, Tlacolula, Oaxaca. Fermented using wild yeast in open vats and double distilled in a 280 litre copper pot still. Leia mais

Avaliação e degustação

Experimentado em 03/02/2012

Aparência

(batch SJR005/11) Crystal clear.

Aroma

Delicately smoky vegetal nose with faint chocolate and mocha coffee.

Sabor

Herbaceous, faintly sweet and delicately smoky palate with crispy smoky bacon, and tar coated char grilled broccoli.

Aftertaste

Lingering smoky finish with lingering tar and cracked black pepper.

Mais sobre Alipús San Juan 2009 Joven Mezcal

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