Decoração:
Palito com abacaxi e cereja marrasquino Luxardo, buquê de ramos de hortelã.
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar de volta para a coqueteleira. BATER SEM GELO (dry shake) e coar com passador e peneira para um copo com gelo.
| 2 fl oz | Caribbean blended rum aged 6-10 years |
| 3/4 fl oz | Suco fresco de Abacaxi |
| 3/4 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
| 1/2 fl oz | Giffard Orgeat Syrup |
| 2 dash | Peychaud's or other Creole-style bitters |
| 2 drop | Saline solution 4:1 (20g sea salt to 80g water) |
| 1/2 fl oz | Pasteurised egg white or Aquafaba (chickpea water) or 3 dashes Fee Brothers Fee Foam cocktail foamer |
Hazardous ingredients
This recipe contains a number of ingredients that are potentially hazardous to those with allergy or intolerance:
Comentários:
O bitters e o toque de sal têm um papel fundamental neste Rum Sour com amêndoas e abacaxi.
Alcohol content:
- 1.4 standard drinks
- 14.41% alc./vol. (28.82° proof)
- 19.6 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.
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