Martini Special

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Servir em

Taça Martini...
¼ fl oz La Fee Parisienne absinthe
4 dash Angostura Aromatic Bitters
Completar com água gelada
2 fl oz Rutte Dry Gin
¾ fl oz Martini Rosso vermouth
fl oz Água de Flor de Laranjeira
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Como fazer:

Encher um copo com gelo, servir o absinto e a Angostura. Completar com água gelada e reservar. BATER gin, vermute e água de laranja com gelo. DESCARTAR o conteúdo do copo reservado e coar duplamente a mistura para ele.

Decoração:

Twist de casca de laranja.

Comentário:

Aromático, bastante seco e muito interessante, mesmo com a espuma formada por cima.

Origem:

Harry Craddock "The Savoy Cocktail Book", 1930

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