Aviator #1

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Servir em

Martini glass...
2 fl oz Rutte Dry Gin
½ fl oz Luxardo Maraschino liqueur
½ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
¼ fl oz Lejay Creme de Cassis (18%)
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Como fazer:

BATER os primeiros 4 ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado. ADICIONAR cassis no centro do drink (ele irá afundar).

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano.

Comentário:

Aviation com clara de ovo e cassis.

Variação:

Nós preferimos quando o cassis é batido junto com os outros ingredientes.

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