Rob Roy (versão Embury)

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Servir em

Martini glass...
2 fl oz Dewar's 12 Year Old Scotch whisky
1 fl oz Martini Rosso vermouth
2 dash Peychaud's Bitters
½ fl oz água gelada (não usar se o gelo for de máquina)
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Como fazer:

MEXER todos os ingredientes com gelo e coar para um copo gelado.

Decoração:

Twist de casca de laranja para borrifar e extrair os óleos (descartar após) e cereja Luxardo Maraschino

Também conhecido como:

Scotch Manhattan

Comentário:

Um Manhattan com scotch e complexidade extra, cortesia do bitter Peychaud's.

Origem:

Variação do clássico Rob Roy, recomendada por David A. Embury, em seu influente livro "Fine Arts of Mixing Drinks"

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