Decoração:
Palito com framboesas
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar com passador e peneira em uma taça gelada.
| 1 1/2 fl oz | Hayman's London Dry Gin |
| 1/2 fl oz | Xarope de Framboesa (1 de suco para 1.5 de açúcar) |
| 1/6 fl oz | Framboise/raspberry eau-de-vie |
| 1 fl oz | Creme fresco de leite (half-and-half) |
Comentários:
Coquetel de sobremesa, cremoso e levemente doce, que fica mais sério com a adição de uma colher transformadora de eau-de-vie de framboesa. (Se você optar por usar geleia de framboesa no lugar do xarope, precisará de duas colheres de bar cheias, que devem ser mexidas com gin antes de adicionar o creme.)
História:
Adaptado de uma receita do livro Recipes for Mixed Drinks (2ª edição) (1917), de Hugo R. Ensslin. Talvez, ela também esteja presente na primeira edição, de 1916. É provável que este coquetel tenha sido criado no Hotel Belmont (por isso o nome), que era localizado na 120 Park Avenue, Manhattan. O hotel foi inaugurado em 1098, apenas dois anos antes do vizinho Wallick Hotel (ver Wallick cocktail], onde Ensslin trabalhou de pouco antes da inauguração até o início da Proibição. A distância entre dois hotéis é uma caminhada de 12 minutos passando pela Bryant Square.
BELMONT COCKTAIL 2/3 Gin 1/3 Xarope de Framboesa Medida de Creme Doce Bater bem em um copo misturador com gelo quebrado, coar e servir.
Hugo R. Ensslin, 1917
Nutrition:
219 calorias
Alcohol content:
- 1.5 standard drinks
- 21.62% alc./vol. (43.24° proof)
- 20.5 grams of pure alcohol
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