Tarte Tatin

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Servir em

Martini glass...
fl oz Vodka Ketel One - sabor baunilha
¾ fl oz Berentzen Apple Schnapps
¾ fl oz Licor de Caramelo
1 fl oz Creme fresco de leite (half-and-half)
½ fl oz Clara de ovo pasteurizada
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Como fazer:

BATER os 3 primeiros ingredientes com gelo e coar para um copo gelado. Separadamente, bater o creme e ovo com gelo. Coar de volta para a coqueteleira (ou para outra, caso não esteja usando uma de duas peças) e fazer um DRY SHAEK (bater sem gelo). DESPEJAR cuidadosamente no copo usando a parte externa de uma colher para criar uma camada sobre o drink.

Decoração:

Pitada de de noz-moscada em pó.

Comentário:

Inspirado, claro, pela sobremesa criada pelas irmãs Tatin.

Origem:

Criado em 2003 por Simon Difford.

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