Decoração:
Twist de casca de limão siciliano
Como fazer:
BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.
3/4 fl oz | Light white rum (charcoal-filtered 1-4 years old) |
3/4 fl oz | Cognac (brandy) |
3/4 fl oz | Triple sec liqueur (40% alc./vol.) |
1/4 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
1/12 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
2 drop | Saline solution 4:1 (20g sea salt to 80g water) |
Comentários:
As proporções clássicas mais comuns deste drink são: 1 rum, 1 cognac, 1 triple sec e 1/4 suco de limão siciliano. Mas 3shots de 40% álcool e um splash de suco fazem um drink muito ácido e pesado. A fórmula acima mantém os sabores essenciais e os ingredientes originais, em uma versão mais moderna e palatável para os tempos atuais.
História:
Criado no início dos anos 30 (durante a Lei Seca) por Harry MacElhone do Harry's New York Bar em Paris. É uma variação do Sidecar.
Alcohol content:
- 1.9 standard drinks
- 34.82% alc./vol. (69.64° proof)
- 27 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.
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