Between the Sheets #1 (fórmula Difford)

Between the Sheets #1 (fórmula Difford) image

Servir em

Martini glass...
¾ fl oz Bacardi Carta Blanca light rum
¾ fl oz Conhaque V.S.O.P.
¾ fl oz Triple sec
¼ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
½ fl oz água gelada (não usar se o gelo for de máquina)
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Como fazer:

BATER todos os ingredientes com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Twist de casca de limão siciliano

Comentário:

As proporções clássicas mais comuns deste drink são: 1 rum, 1 cognac, 1 triple sec e 1/4 suco de limão siciliano. Mas 3shots de 40% álcool e um splash de suco fazem um drink muito ácido e pesado. A fórmula acima mantém os sabores essenciais e os ingredientes originais, em uma versão mais moderna e palatável para os tempos atuais.

Origem:

Criado no início dos anos 30 (durante a Lei Seca) por Harry MacElhone do Harry's New York Bar em Paris. É uma variação do Sidecar.

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