Decoração:
Pau de canela.
Como fazer:
Em um prato raso, flambar meia banana com suco de laranja, açúcar e canela. FLAMBAR até a banana amolecer completamente e o suco de laranja estar em redução. Adicionar conhaque e flambar novamente. AMASSAR a banana na coqueteleira, adicionar os outros ingredientes. BATER com gelo e coar duplamente para um copo gelado.
| 1⁄2 fresh | Banana (descascada) |
| 1 fl oz | Suco fresco de Laranja |
| 1 barspoon | Açúcar refinado |
| 2 pinch | Canela em pó |
| 1/2 fl oz | Cognac (brandy) |
| 1 1/2 fl oz | Ketel One Vodka |
| 1/2 fl oz | Cachaça |
| 1/2 fl oz | Suco fresco de Limão Siciliano |
| 1/4 fl oz | Sugar syrup 'rich' (2 sugar to 1 water, 65.0°Brix) |
Comentários:
Como diz o Tony: "Vale a pena".
Variação:
Substituir a vodka por cachaça para uma Caipirinha Banana Flambé
História:
Criado em 2008 por Maurício "Tony" Harion, da Mixing Bar Consulting, de Belo Horizonte.
Alcohol content:
- 2.1 standard drinks
- 23.53% alc./vol. (47.06° proof)
- 30 grams of pure alcohol
Difford's Guide tem conteúdo gratuito graças a apoio das marcas em verde. Values stated for alcohol and calorie content, and number of drinks an ingredient makes should be considered approximate.
Join the Discussion
... comment(s) for Banana Flambé
You must log in to your account to make a comment.