Banana Flambé

Banana Flambé image

Servir em

Copo Old-fashioned...
½ fresco Banana (descascada)
1 fl oz Suco fresco de Laranja
1 colher Açúcar refinado
2 pitada Canela
½ fl oz Conhaque V.S.O.P.
fl oz Ketel One Vodka
½ fl oz Capucana Handcrafted Cachaca
½ fl oz Suco fresco de Limão Siciliano
¼ fl oz Xarope Simples (2 de açúcar para 1 de água)
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Como fazer:

Em um prato raso, flambar meia banana com suco de laranja, açúcar e canela. FLAMBAR até a banana amolecer completamente e o suco de laranja estar em redução. Adicionar conhaque e flambar novamente. AMASSAR a banana na coqueteleira, adicionar os outros ingredientes. BATER com gelo e coar duplamente para um copo gelado.

Decoração:

Pau de canela.

Comentário:

Como diz o Tony: "Vale a pena".

Variação:

Substituir a vodka por cachaça para uma Caipirinha Banana Flambé

Origem:

Criado em 2008 por Maurício "Tony" Harion, da Mixing Bar Consulting, de Belo Horizonte.

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